King Arthur Baking Company's All-Purpose Baker's Companion

Bewertung: ⭐⭐⭐⭐⭐  (4,8 von 5)

Leserbewertungen

Zusammenfassung:

Das Buch wird wegen seiner umfassenden Rezepte und detaillierten Anleitungen sehr geschätzt und ist damit eine wertvolle Ressource für Anfänger und erfahrene Bäcker. Viele Nutzer finden die Rezepte zuverlässig und durchweg erfolgreich. Einige Leser hatten jedoch Probleme mit bestimmten Rezepten, fehlenden Zutaten und Aktualisierungen, die im Vergleich zu früheren Ausgaben nicht ihren Erwartungen entsprachen.

Vorteile:

Umfassende Auswahl an Rezepten, klare und detaillierte Anleitungen, ausgezeichnete Quelle für das Verständnis von Backtechniken, durchweg erfolgreiche Ergebnisse, insbesondere bei klassischen Rezepten.

Nachteile:

Einige Rezepte erfordern schwer zu findende Zutaten, bestimmte Rezeptanweisungen können unklar sein, einige Benutzer fanden die Überarbeitungen in der aktualisierten Ausgabe enttäuschend, z. B. die kleinere Schrift und das Fehlen beliebter Rezepte.

(basierend auf 204 Leserbewertungen)

Originaltitel:

The King Arthur Baking Company's All-Purpose Baker's Companion

Inhalt des Buches:

Umfassend im Umfang, maßgebend im Stil und mit klaren, praktischen und ermutigenden Anleitungen ist The King Arthur Baking Company's All-Purpose Baker's Companion das Buch, das Sie jedes Mal zur Hand nehmen werden, wenn Sie backen. Darin führen die Experten von King Arthur Bäcker durch Hunderte von einfachen und kinderleichten Rezepten, von Hefebroten und Sauerteigen über Kuchen und Kekse bis hin zu schnellen Broten und Brownies.

Dieses verlässliche Kochbuch, das 2004 von der James Beard Foundation als Kochbuch des Jahres ausgezeichnet wurde, wurde mit neuen Fotos, Rezepten und Überarbeitungen aufgefrischt, um es für den modernen Bäcker von heute aktuell zu halten. Jahrzehntelange Forschung in ihrer berühmten Testküche prägte den Inhalt dieses Buches: Mehr als 450 Rezepte, eine völlig aktuelle Übersicht über Zutaten (einschließlich glutenfreier Optionen), Substitutionen und Variationen sowie Tipps zur Fehlerbehebung. In Seitenleisten werden Backgeheimnisse verraten und klare Schritt-für-Schritt-Anleitungen gegeben.

Die Techniken werden mit leicht verständlichen Illustrationen erläutert. The King Arthur Baking Company's All-Purpose Baker's Companion ist ein unverzichtbares Küchenwerkzeug.

Weitere Daten des Buches:

• ISBN: 9781682686171
• Autor: King Arthur Baking Company
• Verlag: Countryman Pr
• Einband: Hardcover
• Erscheinungsjahr: 2021
• Seitenzahl: 592