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Cooking with Herbs: Add Fresh Flavor to Your Food and Discover 40 Superb Herb Recipes
Während die großen Köche wissen, wie man Kräuter in ihren Gerichten erfolgreich einsetzt, kann es für den Hobbykoch eine entmutigende Aufgabe sein, es richtig zu machen.
Es gibt nicht nur viele verschiedene Arten von Kräutern zur Auswahl, sondern man muss sich auch entscheiden, ob man getrocknete oder frische Kräuter verwenden will.
Der Hauptunterschied besteht darin, dass getrocknete Kräuter besser sind, wenn sie während des Kochens in das Gericht gegeben werden, während die frischen Gartenkräuter am besten erst am Ende hinzugefügt werden.
Kochen mit Kräutern zeigt Ihnen, wie Sie alltäglichen und besonderen Gerichten Duft und Geschmack verleihen können.
Sie haben die Wahl zwischen Ricotta-Crostini mit Sauerampfer-Pesto, Süßkartoffel-Fenchel-Curry, sommerlich-pikanten grünen Bohnen mit Champignons und Speck und Lorbeer-Reispudding.
Ob Sie nun Thymian zu Ihrem Tofu, Minze zu Ihrem Gelee oder Lavendel zu Ihren Blondies hinzufügen - jetzt ist die Zeit gekommen, mit Kräutern zu kochen.
| ISBN: | 9781795103015 |
| Autor: | |
| Verlag: | |
| Sprache: | Englisch |
| Einband: | Taschenbuch |
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