Leserbewertungen
Zusammenfassung:Kosher USA von Roger Horowitz erforscht die Komplexität der Koscher-Zertifizierung im Kontext der amerikanischen industriellen Lebensmittelproduktion und verbindet persönliche Anekdoten mit historischen Recherchen. Das Buch befasst sich mit den religiösen, wirtschaftlichen und politischen Dimensionen koscherer Praktiken und ist damit sowohl für jüdische als auch für nicht-jüdische Leser relevant. Auch wenn einige Passagen dicht sind und eine sorgfältige Lektüre erfordern, machen die Erzählkunst und der fesselnde Stil des Autors die Themen zugänglich und erhellend.
Vorteile:⬤ Faszinierende Einblicke in die Zusammenhänge von Koscher-Zertifizierung und industrieller Lebensmittelproduktion.
⬤ Ausführliche Erörterung religiöser Aspekte und ihrer Bedeutung für das jüdische Leben.
⬤ Fesselnde Erzählweise, die persönliche Anekdoten mit Recherchen verbindet.
⬤ Breiter Anreiz für jüdische und nichtjüdische Leser.
⬤ Sehr informativ über die Geschichte und Entwicklung der koscheren Praktiken.
⬤ Ausgezeichnete Darstellung komplexer Themen in verständlicher Form.
⬤ Einige Teile des Buches sind sehr dicht und können schwierig zu lesen sein.
⬤ Es gibt Abschnitte, in denen sich die Erzählung verlangsamt.
⬤ Die physische Formatierung kann eine Herausforderung sein, da viele Rezensenten die kleine Textgröße bemängelten.
⬤ Einige Leser hatten den Eindruck, dass der Autor bei kontroversen Themen Partei ergreift, ohne diese gründlich zu untersuchen.
⬤ Nicht alle Kapitel sind einheitlich leicht zu lesen, da sie zwischen ansprechenden Anekdoten und anspruchsvollerem Material schwanken.
(basierend auf 23 Leserbewertungen)
Originaltitel:
Kosher USA: How Coke Became Kosher and Other Tales of Modern Food
Inhalt des Buches:
Kosher USA verfolgt die faszinierende Reise der koscheren Lebensmittel durch das moderne industrielle Lebensmittelsystem.
Er erzählt, wie ikonische Produkte wie Coca-Cola und Götterspeise versuchten, koscher zu werden; die kontroversen Debatten unter Rabbinern über die Einbeziehung der modernen Wissenschaft in das jüdische Gesetz; wie der Manischewitz-Wein zum ersten koscheren Produkt wurde, das nichtjüdische Verbraucher (vor allem Afroamerikaner) für sich gewinnen konnte; die von orthodoxen rabbinischen Organisationen angewandten Techniken, um koschere Anforderungen in der Lebensmittelherstellung zu verankern; und die Schwierigkeiten, auf die koscheres Fleisch und andere koschere Lebensmittel stießen, die nicht dem kulinarischen Konsens der Amerikaner entsprachen. Kosher USA ist voller großer Persönlichkeiten, seltener Archivfunde und überraschender Einflüsse: der Rabbiner Tobias Geffen aus Atlanta, der Coke koscher machte; der Laien-Chemiker und Pionier der Koscher-Zertifizierung Abraham Goldstein; der Koscher-Fleisch-Magnat Harry Kassel; und der Tierschützer Temple Grandin, ein starker Befürworter der Schechita, der jüdischen Schlachtpraxis.
Durch die Erforschung des komplexen Zusammentreffens alter religiöser Prinzipien und moderner industrieller Methoden fügt Kosher USA der Geschichte der Interaktion des Judentums mit nichtjüdischen Kulturen und der Geschichte des modernen jüdisch-amerikanischen Lebens sowie der amerikanischen Ernährungsgewohnheiten ein wichtiges Kapitel hinzu.
Weitere Daten des Buches:
| ISBN: | 9780231158329 |
| Autor: | |
| Verlag: | |
| Einband: | Hardcover |
| Erscheinungsjahr: | 2016 |
| Seitenzahl: | 320 |
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