Leserbewertungen
Zusammenfassung:Mama Dip's Kitchen ist ein von Herzen kommendes Kochbuch, das persönliche Erinnerungen mit einer Sammlung traditioneller Südstaatenrezepte verbindet. Die Leserinnen und Leser schätzen Mildred Councils warmherzige Erzählungen und die nostalgischen Gerichte, die Erinnerungen an die Familie und selbstgekochte Mahlzeiten wachrufen. Während viele die Rezepte als einfach und zugänglich empfinden, warnen einige, dass Anfänger mit dem Fehlen präziser Anleitungen zu kämpfen haben könnten.
Vorteile:⬤ Reichhaltige Erzählungen und persönliche Anekdoten, die eine warme Verbindung schaffen.
⬤ Eine Vielzahl traditioneller Südstaaten-Rezepte, die den Leser an die heimische Küche erinnern.
⬤ Leicht nachzuvollziehende Rezepte mit einfachen, leicht erhältlichen Zutaten.
⬤ Ermuntert die Leser zum Experimentieren beim Kochen.
⬤ Bietet Trostessen, die viele Menschen ansprechen, vor allem jene mit Südstaaten-Wurzeln.
⬤ Einige Rezepte können für Kochanfänger aufgrund weniger präziser Anweisungen eine Herausforderung darstellen.
⬤ Fehlende Fotos für die Rezepte, was einige Leser als enttäuschend empfinden.
⬤ Begrenzte detaillierte Messanweisungen, die Anfänger verwirren könnten.
(basierend auf 199 Leserbewertungen)
Originaltitel:
Mama Dip's Kitchen
Inhalt des Buches:
Seit fast fünfundzwanzig Jahren hat Mildred Council - besser bekannt unter ihrem Spitznamen Mama Dip - Tausende von hungrigen Menschen in Chapel Hill, North Carolina, mit Essen versorgt. Ihr Restaurant, Mama Dip's Kitchen, ist eine beliebte Institution in der Gemeinde, die treue Fans und Kunden aus allen Gesellschaftsschichten gewonnen hat, vom Food-Autor der New York Times Craig Claiborne bis zum ehemaligen Tar Heel-Basketballspieler Michael Jordan.
Mama Dip's Kitchen präsentiert die gleiche bodenständige, gesunde und alltägliche Südstaatenküche, für die das gleichnamige Restaurant gefeiert wird. Das Buch enthält mehr als 250 Rezepte für so beliebte Gerichte wie altmodische Hühnerpastete, Schweinekoteletts im Landhausstil, Süßkartoffeln, frischen Maisauflauf, Pfannkuchen und Bananenpudding. Die Kapitel behandeln Brot und Frühstücksgerichte, Geflügel, Fisch und Meeresfrüchte, Rind-, Schweine- und Lammfleisch, Gemüse und Salate sowie Desserts, Getränke und Partygerichte.
Das Buch beginnt mit einem charmanten einleitenden Essay, einer schmackhaften Reflexion über ein Leben in der Küche, die auch die Geschichte hinter Councils Spitznamen offenbart. Es ist sowohl eine anmutige Reminiszenz an eine Kindheit auf dem Land als auch die inspirierende Geschichte einer Frau, die entschlossen ist, ihren eigenen Weg in der großen Welt zu gehen.
Weitere Daten des Buches:
| ISBN: | 9780807825082 |
| Autor: | |
| Verlag: | |
| Einband: | Hardcover |
| Erscheinungsjahr: | 1999 |
| Seitenzahl: | 248 |
Kauf:
Derzeit verfügbar, auf Lager.
