Bewertung:
In den Rezensionen wird das Buch als eine schöne und herzliche Sammlung ukrainischer und osteuropäischer Rezepte hervorgehoben. Viele Rezensenten schätzten die persönlichen Geschichten, die atemberaubenden Fotos und das Gefühl der Nostalgie, das das Kochbuch hervorruft. Die Meinungen über die Authentizität und Vielfalt der Rezepte sind jedoch geteilt, vor allem bei denjenigen, die ein eher traditionelles ukrainisches Kochbuch suchen. Einige fanden die Rezeptauswahl unzureichend, während andere die kreativen Interpretationen und Vereinfachungen der klassischen Gerichte lobten.
Vorteile:⬤ Schöne Präsentation mit atemberaubenden Fotos
⬤ persönliche Geschichten, die die Rezepte bereichern
⬤ leicht verständliche Anleitungen
⬤ Ersatz für schwer zu findende Zutaten
⬤ gelobt als nostalgisch und die Kultur repräsentierend
⬤ zugänglich für erfahrene und unerfahrene Köche.
⬤ Einige Rezepte sind nicht authentisch oder spiegeln nicht die traditionelle ukrainische Küche wider
⬤ einige Rezensenten bemängelten das Fehlen klassischer Rezepte
⬤ für manche sind die Zutaten schwer zu bekommen
⬤ der Kindle-Version fehlt eine schnelle Navigation
⬤ einige Beschwerden über beschädigte Bücher bei der Lieferung.
(basierend auf 152 Leserbewertungen)
Mamushka: Recipes from Ukraine and Eastern Europe
Ein Fest der Speisen, Aromen und des Erbes Osteuropas - vom Schwarzen Meer bis Baku, von Kiew bis Kasachstan - Mamushka enthält über 100 Rezepte für frische, köstliche und unerwartete Gerichte aus dieser dynamischen, aber unterschätzten Region.
Olia Hercules wurde in der Ukraine geboren und lebte mehrere Jahre auf Zypern, bevor sie nach London zog und Küchenchefin wurde. In diesem großartigen und sehr persönlichen Kochbuch stellt sie ihre Lieblingsrezepte aus ihrer Heimat vor und erzählt liebevoll von ihrer kulinarischen Erziehung und ihren Familientraditionen.
Mit Persönlichkeit und Elan präsentiert Mamushka die Küche der Ukraine und darüber hinaus, indem sie lebendige Speisen mit anschaulichen Erzählungen und atemberaubenden Lifestyle-Fotos verbindet. Von Brühen und Suppen über Brot und Gebäck, Gemüse und Salate bis hin zu Fleisch und Fisch, Knödeln und Nudeln, Kompotten und Marmeladen. Sie finden auch einige von Olias Lieblingsgerichten, wie einen moldawischen Riesenkäse-Twist und knoblauchhaltige Poussins, bis hin zu erhabenen Desserts wie Aprikosen- und Sauerkirschkuchen und einem Geburtstagsbiskuit mit Eis, Erdbeeren und Baiser.
Mit neuen Geschmackskombinationen, leuchtenden Farben, saisonalen Zutaten und unkomplizierten Kochtechniken sind Mamushkas erdige Gerichte für alle Hobbyköche interessant. Begleiten Sie Olia auf dieser köstlichen und abwechslungsreichen kulinarischen Reise durch Osteuropa.
| ISBN: | 9781616289614 |
| Autor: | |
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| Einband: | Hardcover |
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