Sommerküchen - Rezepte und Erinnerungen aus allen Ecken der Ukraine

Bewertung:   (4,7 von 5)

Sommerküchen - Rezepte und Erinnerungen aus allen Ecken der Ukraine (Olia Hercules)

Leserbewertungen

Zusammenfassung:

Das Buch „Summer Kitchens“ von Olia Hercules hat überwältigend positive Kritiken für seine Kombination aus zu Herzen gehenden Erzählungen, authentischen und vielfältigen Rezepten und atemberaubenden Fotos erhalten. Die Rezensenten schätzen die Erforschung der ukrainischen Kultur durch das Essen, was das Buch nicht nur zu einem Kochbuch, sondern auch zu einem reichhaltigen kulturellen Dokument macht. Allerdings gibt es einige Kritikpunkte hinsichtlich der historischen Genauigkeit und der Zugänglichkeit bestimmter Rezepte für Stadtbewohner.

Vorteile:

Intelligente und zu Herzen gehende Erkundung der ukrainischen Kultur
schöne Fotos
vielfältige und köstliche Rezepte
gründliche Recherche und Authentizität
starke Betonung der Nachhaltigkeit
einnehmender Schreibstil
sowohl für Kochbegeisterte als auch für Kulturforscher geeignet.

Nachteile:

Einige Rezepte könnten für urbane Köche abschreckend sein
Bedenken hinsichtlich der historischen Genauigkeit
einige sich wiederholende Rezepte aus früheren Büchern
begrenzte Verwendung ukrainischer Namen im Text
der Fokus auf spezifische regionale Einflüsse mag nicht bei jedem Anklang finden.

(basierend auf 50 Leserbewertungen)

Originaltitel:

Summer Kitchens - Recipes and Reminiscences from Every Corner of Ukraine

Inhalt des Buches:

Eine Erkundung der kulinarischen Identität Osteuropas durch atemberaubende Lebensmittel- und Reisefotografien, durchsetzt mit Geschichten und Erinnerungen an kleine Gebäude, die Sommerküchen genannt werden.

In diesem neuen Kochbuch der preisgekrönten Autorin Olia Hercules erkunden Sie die Vielfalt der ukrainischen Küche und des ukrainischen Kulturerbes durch das verlockende Fenster der Sommerküchen - kleine Bauten neben dem Haupthaus, in denen die Menschen Sommerfrüchte und -gemüse kochen und für die Wintermonate aufbewahren. Mit 100 hervorragenden Rezepten, einer großartigen Sammlung von Bildern aus Küche und Lebensstil und eindrucksvollen persönlichen Erzählungen veranschaulicht Olia Hercules auf ihren Reisen in die Karpaten, ans Schwarze Meer, an die Ufer von Donau und Dnjepr und in ihr Heimatland, wie unterschiedlich die Küche der Region ist, ebenso wie die Landschaften, das Klima und die Produkte.

Weitere Daten des Buches:

ISBN:9781408899090
Autor:
Verlag:
Untertitel:Recipes and Reminiscences from Every Corner of Ukraine
Einband:Hardcover
Erscheinungsjahr:2020
Seitenzahl:352

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Letzte Änderung: 2024.11.13 22:11 (GMT)