Bewertung:
Das Buch „Summer Kitchens“ von Olia Hercules hat überwältigend positive Kritiken für seine Kombination aus zu Herzen gehenden Erzählungen, authentischen und vielfältigen Rezepten und atemberaubenden Fotos erhalten. Die Rezensenten schätzen die Erforschung der ukrainischen Kultur durch das Essen, was das Buch nicht nur zu einem Kochbuch, sondern auch zu einem reichhaltigen kulturellen Dokument macht. Allerdings gibt es einige Kritikpunkte hinsichtlich der historischen Genauigkeit und der Zugänglichkeit bestimmter Rezepte für Stadtbewohner.
Vorteile:⬤ Intelligente und zu Herzen gehende Erkundung der ukrainischen Kultur
⬤ schöne Fotos
⬤ vielfältige und köstliche Rezepte
⬤ gründliche Recherche und Authentizität
⬤ starke Betonung der Nachhaltigkeit
⬤ einnehmender Schreibstil
⬤ sowohl für Kochbegeisterte als auch für Kulturforscher geeignet.
⬤ Einige Rezepte könnten für urbane Köche abschreckend sein
⬤ Bedenken hinsichtlich der historischen Genauigkeit
⬤ einige sich wiederholende Rezepte aus früheren Büchern
⬤ begrenzte Verwendung ukrainischer Namen im Text
⬤ der Fokus auf spezifische regionale Einflüsse mag nicht bei jedem Anklang finden.
(basierend auf 50 Leserbewertungen)
Summer Kitchens - Recipes and Reminiscences from Every Corner of Ukraine
Eine Erkundung der kulinarischen Identität Osteuropas durch atemberaubende Lebensmittel- und Reisefotografien, durchsetzt mit Geschichten und Erinnerungen an kleine Gebäude, die Sommerküchen genannt werden.
In diesem neuen Kochbuch der preisgekrönten Autorin Olia Hercules erkunden Sie die Vielfalt der ukrainischen Küche und des ukrainischen Kulturerbes durch das verlockende Fenster der Sommerküchen - kleine Bauten neben dem Haupthaus, in denen die Menschen Sommerfrüchte und -gemüse kochen und für die Wintermonate aufbewahren. Mit 100 hervorragenden Rezepten, einer großartigen Sammlung von Bildern aus Küche und Lebensstil und eindrucksvollen persönlichen Erzählungen veranschaulicht Olia Hercules auf ihren Reisen in die Karpaten, ans Schwarze Meer, an die Ufer von Donau und Dnjepr und in ihr Heimatland, wie unterschiedlich die Küche der Region ist, ebenso wie die Landschaften, das Klima und die Produkte.
| ISBN: | 9781408899090 |
| Autor: | |
| Verlag: | |
| Untertitel: | Recipes and Reminiscences from Every Corner of Ukraine |
| Einband: | Hardcover |
| Erscheinungsjahr: | 2020 |
| Seitenzahl: | 352 |
Derzeit verfügbar, auf Lager.
