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Originaltitel:
Mediterranean Summer Table: Timeless, Versatile Recipes for Every Occasion & Appetite
Inhalt des Buches:
Eine Sammlung zeitloser und vielseitiger Rezepte, inspiriert von der Küche der Mittelmeerländer, für jeden Tag, jeden Anlass und jeden Appetit.
Machen Sie eine Reise durch Ihre Lieblingsgerichte aus dem Mittelmeerraum, mit über 100 Rezepten, die von der Küche Frankreichs, Spaniens, Griechenlands und Italiens beeinflusst und inspiriert sind. Diese Gerichte sind zum Teilen gedacht und werden immer wieder gerne zubereitet. An Kathy Kordalis' Tisch sind ALLE Gäste willkommen, denn traditionell basierte die mediterrane Ernährung auf überwiegend vegetarischen Mahlzeiten und Eiweiß für Feste - die perfekte Grundlage für einen "flexiblen" Ansatz. In einem Abschnitt über die Planung von Mahlzeiten gibt es Empfehlungen, wie man eine Mahlzeit für Menschen mit besonderen Ernährungsbedürfnissen zubereiten kann. Es ist wichtig, auf die Saisonalität und die Verfügbarkeit von Lebensmitteln zu achten, ohne dass dies die Freude beeinträchtigt, denn Essen soll nicht nur nähren, sondern auch glücklich machen. Diese vielseitige Rezeptsammlung enthält Saucen, Pickles und Fermente für den Kühlschrank und den Vorratsschrank, Rezepte für einfaches, selbst gebackenes Brot, saisonale Gemüsegerichte (einschließlich Salate, Beilagen und Hauptgerichte), Fischteller aus dem Meer und Fleischteller vom Land sowie köstliche Süßigkeiten.
Darüber hinaus ist Endless Summer Table gespickt mit Vignetten über die wichtigsten mediterranen Zutaten, von Oliven und Olivenöl bis hin zu Honig und Safran, um ein schönes Buch für alle zu schaffen, die gerne kochen, und ein Nachschlagewerk, das man immer wieder gerne zur Hand nimmt.
Weitere Daten des Buches:
| ISBN: | 9781788795098 |
| Autor: | |
| Verlag: | |
| Sprache: | Englisch |
| Einband: | Hardcover |
| Erscheinungsjahr: | 2023 |
| Seitenzahl: | 208 |
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