Bewertung:
Das Buch wird im Allgemeinen wegen seiner authentischen mediterranen Rezepte und seiner fesselnden Erzählungen gut aufgenommen und spricht sowohl Anfänger als auch erfahrene Köche an. Einige Nutzer berichteten jedoch über fehlende Seiten und kulturell angeeignetes Material.
Vorteile:⬤ Köstliche Rezepte, die der authentischen mediterranen Küche gerecht werden
⬤ leicht nachzuvollziehen
⬤ tolle Geschichten und Fotos
⬤ Vielfalt an Rezepten
⬤ inspiriert zu kulinarischen Abenteuern
⬤ sowohl für Kochanfänger als auch für erfahrene Köche geeignet
⬤ bietet alternative Zutatenvorschläge.
⬤ Einige Rezensenten bemängelten fehlende Seiten
⬤ Probleme mit der kulturellen Aneignung
⬤ einige schwer zu findende Zutaten
⬤ nicht alle Leser fanden es so unterhaltsam oder authentisch wie erwartet.
(basierend auf 19 Leserbewertungen)
Mediterranean Street Food: Stories, Soups, Snacks, Sandwiches, Barbecues, Sweets, and More from Europe, North Africa, and the Middle East
Wer kann schon einem Kichererbsenfritten in Nizza, einem Kebab in Athen, einem Aniskeks in der Toskana, Hummus in Tel Aviv, gefüllten Zucchini in Genua oder einem Kartoffelomelett in Spanien widerstehen? Ob kalt oder warm, süß oder herzhaft, Street Food ist für jeden eine Versuchung. Anissa Helou liebt Straßenessen.
Wenn sie reist, hält sie an jedem Teewagen, Sandwichstand und Süßigkeitenstand an, um sich mit den örtlichen Verkäufern auszutauschen und die Rezepte zu erfahren, die die Menschen in Versuchung führen. Begleiten Sie sie auf ein faszinierendes Abenteuer rund um das Mittelmeer, wo das Essen auf der Straße eine Lebensart ist. Erfahren Sie die geheimen Zutaten für die perfekten gefüllten Muscheln, die auf den Straßen Istanbuls verkauft werden.
Besuchen Sie den marokkanischen Brotstand einer Berberin in Marrakesch. Kaufen Sie einen süßen, klebrigen Grießkuchen von einem Wagen in Kairo.
Von einfachen Salaten über duftende Grillgerichte bis hin zu unwiderstehlichen Dips und Getränken kann jedes Gericht für sich allein genossen werden, oder man kombiniert zwei oder drei davon zu einer Mahlzeit. Mit lebendigen Schwarz-Weiß-Fotografien von Anissas Reisen und mehr als fünfundachtzig schnellen, flexiblen und schmackhaften Rezepten bietet Mediterranean Street Food Hobbyköchen die Möglichkeit, die Geschmäcker ferner Länder zu erleben, ohne die Küche zu verlassen.
| ISBN: | 9780060891510 |
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| Verlag: | |
| Sprache: | Englisch |
| Einband: | Taschenbuch |
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