Meeresfrüchte aus Südostasien

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Originaltitel:

Seafood of South-East Asia

Inhalt des Buches:

Alan Davidsons Überblick über die Fische und Meeresfrüchte Südostasiens ist ein fesselnder Cocktail aus Anekdoten und Überlieferungen.

Er kombiniert einen wissenschaftlichen Katalog essbarer Meerestiere mit einer Reihe von Rezepten aus den Ländern, die an das Chinesische Meer und den östlichen Indischen Ozean grenzen.

Weitere Daten des Buches:

• ISBN: 9781903018231
• Autor: Alan Davidson
• Verlag: Prospect Books
• Einband: Taschenbuch
• Erscheinungsjahr: 2003
• Seitenzahl: 368