Bewertung:
Ruth Reichls „My Kitchen Year“ ist eine einzigartige Mischung aus Memoiren und Kochbuch, die ihre Reise nach der Einstellung der Zeitschrift Gourmet widerspiegelt. Die Leser schätzen den intimen, unterhaltsamen Schreibstil, die persönlichen Anekdoten und die durchdachten Rezepte, die oft saisonale Zutaten enthalten. Das Buch vermittelt ein Gefühl von Behaglichkeit und Nostalgie, was es zu einer angenehmen Lektüre und einem brauchbaren Kochbuch macht. Manche finden jedoch den Einband frustrierend, und einige Rezepte sind vielleicht zu komplex oder es fehlt an genauen Anweisungen.
Vorteile:⬤ Intimer und persönlicher Schreibstil
⬤ fängt die Liebe der Autorin zum Kochen wunderschön ein
⬤ eine Mischung aus Memoiren und Kochbuch
⬤ 136 Rezepte, die gemütlich und saisonal sind
⬤ ansprechende Anekdoten und Fotos, die das Leseerlebnis verbessern
⬤ viele halten es für inspirierend und nachvollziehbar.
⬤ Einige Leser finden den Einband schwierig zu handhaben, was die Verwendung in der Küche erschwert
⬤ einige Rezepte werden als unnötig kompliziert empfunden
⬤ fehlende präzise Messungen für einige Zutaten
⬤ einige Rezepte enttäuschen in der Ausführung trotz vielversprechender Beschreibungen.
(basierend auf 309 Leserbewertungen)
My Kitchen Year: 136 Recipes That Saved My Life: A Cookbook
NEW YORK TIMES BESTSELLER - VON der Los Angeles Times - NPR - Men's Journal - BookPage - Booklist - Publishers Weekly zu einem der besten Bücher des Jahres gekürt
Im Herbst 2009 wurde die Welt der Lebensmittel erschüttert, als das Gourmet-Magazin von seiner Muttergesellschaft abrupt eingestellt wurde. Niemand war von dieser unerwarteten Wendung der Ereignisse mehr betroffen als die geliebte Chefredakteurin Ruth Reichl, die plötzlich vor einer ungewissen beruflichen Zukunft stand. Während sie damit kämpfte, das scheinbar Undenkbare zu verarbeiten, wandte sich Reichl an den einen Ort, der ihr immer Zuflucht geboten hatte. "Ich tat, was ich immer tue, wenn ich verwirrt, einsam oder verängstigt bin", schreibt sie. "Ich verschwand in der Küche.".
My Kitchen Year folgt dem Wechsel der Jahreszeiten - und Reichls Gefühlen -, während sie sich langsam durch die einfachen Freuden des Kochens erholt. Während sie rund um die Uhr arbeitete, zauberte Reichl "schnelle Mahlzeiten" für ihre Familie und Freunde. Jetzt hat sie die Zeit, um wieder zu entdecken, was Kochen für sie bedeutet. Stellen Sie sich Grünkohl vor, dessen Blätter dunkel und einladend sind und der mit Chili und Knoblauch angebraten wird; Sommerpfirsiche, die zu einem einfachen Cobbler gebacken werden; frische Austern, die in einer Kiste mit Schnee abkühlen; pralle Hühner und erdige Pilze, die mit Sahne frikassiert werden. Im Laufe dieses herausfordernden Jahres wird jedes Gericht, das Reichl zubereitet, zu einer Art Sprungbrett, um wieder Freude an den gewöhnlichen Dingen zu finden.
Die 136 Rezepte, die hier versammelt sind, stehen für die Leidenschaft eines ganzen Lebens für das Essen: ein glühender Ma-Po-Tofu, der Reichl aus dem Trübsinn reißt; ein dekadentes gegrilltes Käsesandwich, das eine seltene Sichtung in den Wäldern um ihr Haus begleitet; ein Rhabarberbecher, der die Ankunft des Frühlings ankündigt. Hier findet sich auch Reichls belebender Dialog mit ihren Twitter-Followern, die zu ihren kulinarischen Unterstützern und lebhaften Vertrauten werden.
Mein Küchenjahr ist teils Kochbuch, teils Memoiren, teils ein Loblied auf die Haushaltsgötter. Es ist vielleicht Ruth Reichls bisher mitreißendstes Buch, das eine erfrischend verletzliche Seite der berühmtesten Food-Redakteurin der Welt offenbart, während sie geschätzte Rezepte verrät, zu denen man immer und immer wieder zurückkehrt.
(Lob für Mein Küchenjahr)
"Ruth ist eine der größten Geschichtenerzählerinnen unserer Zeit, und das spürt man von dem Moment an, in dem man dieses Buch aufschlägt und zu lesen beginnt: Niemand schreibt so warmherzig und fesselnd über die alles entscheidende Schnittstelle von Essen, Leben, Liebe und Verlust. Dieses Buch ist eine lyrische und zutiefst intime Reise, die anhand von Rezepten erzählt wird, wie es nur Ruth kann."--Alice Waters
"Was dieses Buch an die Spitze der Bestsellerlisten katapultieren wird, ist die liebenswerte Art, mit der Reichl beschreibt, wie Gerichte zustande kommen, wie die griechische Hühnersuppe mit Zitrone und Ei, bekannt als Avgolemono, und ihr Talent, eine Sammlung von Rezepten zusammenzustellen, die ihre Legionen ehemaliger Gourmet-Fans selbst zubereiten wollen."-- The Washington Post
"Die Rezepte sind eine schöne Lektüre, voll von Reichls elementarer Weisheit .... Mein Küchenjahr ist auf die bestmögliche Art und Weise gemütlich, als würde man sich mit einem Glas Rotwein und vielleicht dem Duft von Ofenbrot vor dem Kamin einrollen."-- Vogue
"Wenn uns jemand davon überzeugen kann, dass ein Dessert und zwei weitere fabelhafte Gerichte einen miesen Tag retten können, dann ist es die kulinarische Autorin Ruth Reichl, die aus erster Hand weiß, wie mächtig Essen sein kann."-- O: The Oprah Magazine
"Die Stimme von Ruth Reichl ist so unverfälscht, dass sich der Leser nach einem Haus auf dem Lande mit einer Speisekammer voller Grundnahrungsmittel sehnt. .... Und während sie durch das Kochen Trost findet, finden auch wir Trost."-- Eater (Fall 2015's Best Cookbooks)
| ISBN: | 9781400069989 |
| Autor: | |
| Verlag: | |
| Sprache: | Englisch |
| Einband: | Hardcover |
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