Bewertung:
Das Buch hat gemischte Kritiken erhalten. Während einige Nutzer den Inhalt und die Qualität des Produkts schätzen, äußern sich andere enttäuscht über die Druckqualität und verweisen auf Probleme mit der Unlesbarkeit und der schlechten Qualität der Fotokopien.
Vorteile:⬤ Interessante und gut beschriebene Rezepte
⬤ gutes Produkt
⬤ schneller Service.
⬤ Habe eine Fotokopie erhalten
⬤ Druckqualität ist mangelhaft
⬤ viele Zeichen sind unleserlich oder falsch gedruckt.
(basierend auf 7 Leserbewertungen)
Ma Cuisine: Edition 1 de 2: Auguste Escoffier l'original de 1934
Vollständig, digital restauriert Nachdruck (Faksimile) der Originalausgabe von 1934 mit ausgezeichneter Auflösung und Lesbarkeit. Ausgabe 1 von 2 (346 Seiten).
Ausgabe 2 von 2 (396 Seiten). Ma Cuisine von Auguste Escoffier, erstmals 1907 veroffentlicht und hier in der 1934 neu bearbeiteten Fassung, ist ein Standardwerk, das die Grundlagen der modernen franzosischen Kochkunst legt. Das Buch enthält nicht weniger als 2500 Rezepte und erläutert den technischen und künstlerischen Ansatz des Autors, der das Kochen endgültig als Kunstform etabliert hat.
Auguste Escoffier: Kurz gesagt, Ma Cuisine ist nicht nur eine einfache Gedächtnisstütze, sondern ein Kochbuch mit möglichst klaren und praktischen Rezepten. Auguste Escoffier, geboren am 28.
Oktober 1846 in Villeneuve-Loubet, gestorben am 12. Februar 1935 in Monte Carlo, war ein französischer Chefkoch, Restaurantbesitzer und kulinarischer Autor.
Er war ein kulinarischer Schriftsteller, der die nachfolgenden Generationen beeinflusste.
| ISBN: | 9783959401425 |
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| Einband: | Taschenbuch |
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