Meine Pariser Küche: Rezepte und Geschichten [Ein Kochbuch]

Bewertung: ⭐⭐⭐⭐⭐  (4,7 von 5)

Leserbewertungen

Zusammenfassung:

Meine Pariser Küche ist ein beliebtes Kochbuch mit köstlichen Rezepten und fesselnden Geschichten über das Leben in Paris. Die Leser loben den fesselnden Schreibstil, die atemberaubenden Fotos und die sympathische Herangehensweise der Autorin an die französische Küche. Während viele die Rezepte und Erzählungen genossen, äußerten einige ihre Enttäuschung, wenn der Geschmack ihrer Familie nicht mit den Angeboten übereinstimmte. Insgesamt ist das Buch sowohl ein praktischer Kochratgeber als auch ein unterhaltsames Leseerlebnis.

Vorteile:

Köstliche und leicht nachzukochende Rezepte, ein fesselnder Schreibstil, inspirierende Fotografien, unterhaltsame persönliche Geschichten, großartig, um mehr über die Pariser Esskultur zu erfahren, und praktische Kochtipps.

Nachteile:

Einige Rezepte sind vielleicht nicht für alle Familienmitglieder geeignet, es fehlt an schnellen Mahlzeiten, und für diejenigen, die eine umfangreichere oder fortgeschrittene französische Küche suchen, könnte es enttäuschend sein.

(basierend auf 591 Leserbewertungen)

Originaltitel:

My Paris Kitchen: Recipes and Stories [A Cookbook]

Inhalt des Buches:

Eine Sammlung von Geschichten und 100 süßen und herzhaften französisch inspirierten Rezepten des beliebten Food-Bloggers David Lebovitz, die die Art und Weise, wie die Pariser heute essen, widerspiegeln und üppige Fotos aus der Umgebung von Paris und aus Davids Pariser Küche zeigen.

Im Jahr 2004 packte David Lebovitz seine wertvollsten Kochbücher, eine abgenutzte gusseiserne Bratpfanne und seinen Laptop ein und zog nach Paris. In dieser Zeit hat sich die kulinarische Kultur Frankreichs verändert, da eine neue Generation von Köchen und Hobbyköchen - vor allem in Paris - Zutaten und Techniken aus der ganzen Welt in traditionelle französische Gerichte einfließen lässt.

In Meine Pariser Küche interpretiert David die Klassiker neu, stellt weniger bekannte Gerichte vor und präsentiert 100 süße und herzhafte Rezepte, die die Essgewohnheiten der modernen Pariser widerspiegeln. Sie finden Soupe l'oignon, Cassoulet, Coq au vin und Croque-monsieur, aber auch rauchiges Schweinefleisch vom Grill, Lammhaxen-Tagine, Blumenkohl in Dukkah-Röstung, Kabeljau-Fritters mit Remoulade und Weizenbeerensalat mit Radicchio, Wurzelgemüse und Granatapfel. Und natürlich gibt es ein Dessert: Warmer Schokoladenkuchen mit gesalzener Butterkaramellsauce, Entenfettkekse, Lorbeerkuchen mit Orangenglasur, französischer Käsekuchen... und die Liste geht weiter. David erzählt auch Geschichten, die mit seinem typischen Witz und Humor erzählt werden, und üppige Fotografien, die in Paris und in Davids Küche aufgenommen wurden, zeigen die Eigenheiten, Schwierigkeiten, die Schönheit und die Freuden des Lebens in der kulinarischen Hauptstadt der Welt.

Weitere Daten des Buches:

• ISBN: 9781607742678
• Autor: David Lebovitz
• Verlag: Ten Speed Pr
• Sprache: Englisch
• Einband: Hardcover
• Erscheinungsjahr: 2014
• Seitenzahl: 352