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Originaltitel:
Mrs. Rorer's Philadelphia Cook Book: A Manual of Home Economies
Inhalt des Buches:
Sarah Tyson (Heston) Rorer gilt als die erste Ernährungsberaterin in Amerika. Im Jahr 1882 gründete sie die Philadelphia Cooking School.
Rorers Philosophie der Diätetik (Verwendung von Lebensmitteln zur Erhaltung der Gesundheit und zur Behandlung von Krankheiten) wurde zum Eckpfeiler ihrer Rezepte. Durch ihre Kolumnen in der in Philadelphia ansässigen Monatszeitschrift Table Talk und im Ladies' Home Journal erlangte sie große Bekanntheit. Bis 1895 war sie so berühmt geworden, dass sie ihre Kochvorträge im Madison Square Garden hielt.
Das Philadelphia Cook Book war das erste von über 50 Kochbüchern, die Rorer veröffentlichte. Die Rezepte sind klassisch und leicht nachzukochen, mit klaren Anweisungen und vertrauten Zutatenlisten am Anfang eines jeden Rezepts.
Weitere Daten des Buches:
| ISBN: | 9781429090124 |
| Autor: | |
| Verlag: | |
| Sprache: | Englisch |
| Einband: | Taschenbuch |
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