Bewertung:
Dieses Kochbuch von Hetty McKinnon hat viel Lob für seine inspirierenden und köstlichen pflanzlichen Rezepte, die schönen Fotos und den verständlichen Schreibstil erhalten. Die Rezensenten schätzen die Fähigkeit des Buches, Salate in gehaltvolle Mahlzeiten zu verwandeln und die Vielfalt der Rezepte aus verschiedenen Kulturen. Das Buch ist sowohl für Anfänger als auch für erfahrene Köche, die mehr Gemüse in ihre Ernährung einbauen wollen, sehr zu empfehlen.
Vorteile:Köstliche und inspirierende Rezepte, schöne Bilder, auch für Anfänger geeignet, vielfältige Auswahl an Gerichten, Konzentration auf gesunde pflanzliche Zutaten, Einbeziehung verschiedener kultureller Einflüsse, hilfreiche Tipps und Tricks beim Kochen.
Nachteile:Der Untertitel kann irreführend sein, da sich viele Rezepte vor allem auf Salate konzentrieren; einige Rezepte können anfangs einschüchternd wirken, und der Schwerpunkt liegt weniger auf veganen Optionen.
(basierend auf 31 Leserbewertungen)
Neighborhood: Hearty Salads and Plant-Based Recipes from Home and Abroad
Herzhafte und gesunde Salatrezepte, inspiriert von Nachbarschaften auf der ganzen Welt.
Ganz gleich, wo auf der Welt man lebt, es sind die täglichen Rituale des Essens, die uns verbinden.
Neighborhood ist eine unverzichtbare Sammlung von beeindruckenden und doch einfachen Rezepten mit viel Gemüse, die vor dem Hintergrund charmanter Geschichten über Essen, Familie und Freundschaft präsentiert werden. Diese köstlichen Salate für die Hauptmahlzeit sind gefüllt mit aufregenden Aromen aus aller Welt, von Brooklyn über den amerikanischen Kontinent, das Mittelmeer, Asien, Frankreich, Australien und viele andere Gegenden.
Durch die Verwendung von Gemüse, Getreide, Bohnen, Nüssen, Kräutern und Gewürzen in aufregenden Kombinationen definieren die Rezepte hier neu, was ein Salat sein kann. Von zerkleinertem Grünkohl, gebackenen Süßkartoffeln und Pinto-Bohnen mit Paprika-Buttermilch-Dressing bis hin zu mit Kreuzkümmel gewürztem Blumenkohl mit gebratenen Linsen und Spinatjoghurt und Thai-Karotten-Erdnuss-Salat bieten die sechzig herzhaften Salatrezepte pflanzliche Genüsse vom Feinsten, die man immer wieder zubereiten möchte. Eine Sammlung von Dessertrezepten rundet das Buch mit einem süßen Abschluss ab.
| ISBN: | 9781611804553 |
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| Verlag: | |
| Einband: | Taschenbuch |
| Erscheinungsjahr: | 2017 |
| Seitenzahl: | 240 |
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