Bewertung:
Die Benutzer loben Nigella Lawsons italienisches Kochbuch im Allgemeinen für seine leicht nachvollziehbaren Rezepte, die Verwendung von leicht erhältlichen Zutaten und die schönen Fotos. Das Buch zeichnet sich durch einen Stil aus, der für Hausfrauen und -männer zugänglich ist und sie dennoch inspiriert. Einige Rezensenten sind jedoch der Meinung, dass die Rezepte nicht authentisch italienisch sind, und äußern kleinere Frustrationen über bestimmte Gerichte.
Vorteile:Toller Zustand für gebrauchte Exemplare, leichte und einfache Rezepte, schöne Fotos, Verwendung frischer und leicht erhältlicher Zutaten, zugänglicher Stil für Hausfrauen, viele Gerichte zur Auswahl, enthält hilfreiche Tipps und Geschichten.
Nachteile:Einige Rezepte sind möglicherweise nicht authentisch italienisch, einige Rezensenten sind der Meinung, dass das Buch nicht ihr bestes Werk ist, und es gibt kleinere Unstimmigkeiten über die Textur der Gerichte (z. B. Käsekuchen, der eher als Mousse beschrieben wird).
(basierend auf 585 Leserbewertungen)
Nigellissima: Easy Italian-Inspired Recipes: A Cookbook
Nigellissima ist, wie die italienische Küche, von der sie inspiriert wurde, ein Fest der frischen, köstlichen und unprätentiösen Speisen. Hier serviert Nigella Lawson 120 unkomplizierte und köstliche Rezepte, die schnell und einfach sind und die Mahlzeiten unter der Woche zu einem unkomplizierten Festmahl machen.
"Als ich sechzehn oder siebzehn war, beschloss ich, Italienerin zu werden. Nicht, dass es eine bewusste Entscheidung war... Nein: Ich fühlte mich einfach zu Italien hingezogen", schreibt Nigella. Und so kam es, dass Nigella, bevor sie ein Food Network-Star und eine Bestseller-Kochbuchautorin wurde, ihren Weg nach Florenz fand, wo sie lernte, wie eine Italienerin zu kochen. In der Tat ist die italienische Küche ein Markenzeichen von Nigella: leicht im Griff, aber kräftig im Geschmack.
Mit wunderschönen Farbfotografien, die inspirieren, hat Nigellissima alle Merkmale der traditionellen italienischen Küche in ihrer Treue zu den frischesten Zutaten und einfachsten Methoden. Von Pasta und Fleisch bis hin zu Fisch, Gemüse und natürlich Dolci bietet diese Kochtour etwas für jede Stimmung, Jahreszeit und Gelegenheit: Gekräuselte Pasta mit Lammragout ist die perfekte Salbe für eine Winternacht, während die spritzig-leichten Spaghettini mit Zitronen-Knoblauch-Paniermehl in wenigen Minuten zubereitet sind. Meatzza, der Favorit auf Nigellas Tisch, ist eine Fleischbällchenmischung, die in eine Pfanne gepresst und mit traditionellen Margherita-Zutaten verfeinert wird - oder was immer Sie gerade zur Hand haben. Und die vielseitige Baby-Aubergine mit Oregano und roten Zwiebeln eignet sich hervorragend als Vorspeise oder Beilage oder als Abendessen mit Ricotta Salata oder zerbröckeltem Feta. Auch hier gibt es grüne Bohnen mit Pistazienpesto, gebratene Butternuss mit Salbei und Pinienkernen und fluffiges Mascarpone-Püree, Nigellas Variante von Kartoffelpüree. Zu Nigellas pflegeleichten "Süßigkeiten" gehören Instant-Schokoladen-Orangen-Mousse, leichte, doughnutähnliche Sambuca-Küsse und One-Step-No-Churn-Kaffee-Eiscreme, um nur einige zu nennen.
Nigella ist der Meinung, dass jede Zutat ihren Platz in einem Rezept verdienen muss, und sie gibt Tipps und Techniken, wie man das Beste aus seiner Zeit in der Küche machen kann. Ein Vorrat an süßem Wermut zum Beispiel erspart das Öffnen einer Flasche, wenn man nur einen Spritzer braucht. Wenn ein Rezept den Saft einer Zitrone verlangt, verwendet Nigella auch die Schale - darin liegt ihre Kraft und ihr Duft. Sie zeigt Ihnen, wie Sie Ihre Vorratskammer mit ein paar Zutaten aus dem Supermarkt bestücken können und wie Sie das Beste daraus machen, um spontane Mahlzeiten zuzubereiten, die kühn nach Italien schmecken.
Nigellissima ist ein Liebesbrief an die Freuden des Kochens - und Essens - wie es die Italiener tun. Mit einer Anspielung auf die Tradition, aber in Nigellas unverkennbarem Stil, finden Sie hier Rezepte, die die Fantasie anregen, ohne den Koch zu überfordern.
| ISBN: | 9780770437015 |
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| Verlag: | |
| Sprache: | Englisch |
| Einband: | Hardcover |
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