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Perry Pears: Rare and Heritage Fruit Cultivars #6
PERRY PEARS (Rare and Heritage Fruit Cultivars #6)
Perry ist ein traditionelles alkoholisches Getränk, das durch die Gärung von Saft aus bestimmten Birnen hergestellt wird. Es kann zu Hause gebraut werden. Manche nennen dieses Getränk auch "Birnenmost". Wenn Perry aus echten Perrybirnen hergestellt wird, ist es ein erfrischendes, leichtes und delikates Getränk, das es mit hochwertigem Champagner aufnehmen kann.
Perrybirnen sind Sorten, die aufgrund ihrer Eigenschaften für die Herstellung von hochwertigem Perry ausgewählt wurden. Frühe Siedler segelten in neue Länder und brachten diese besonderen Früchte mit und verbreiteten sie so über den ganzen Globus.
Einige dieser einzigartigen, historischen Sorten haben die Jahre überlebt und wurden von begeisterten Brauern wiederentdeckt. Wir führen hier einige von ihnen auf, zusammen mit dem, was über ihre Geschichte, ihre Beschreibung, ihre Geschmackseigenschaften und einige Quellen für Bäume bekannt ist.
Dieses Buch ist Teil einer Reihe, die für die "Hinterhofbauern" des 21. Jahrhunderts geschrieben wurde. Jahrhunderts geschrieben wurde. Die Reihe konzentriert sich auf seltene und historische Früchte in Australien, enthält aber auch viele Informationen, die für Obstliebhaber auf der ganzen Welt von Interesse sind.
Alte Obstsorten wie Äpfel, Quitten, Feigen, Pflaumen, Pfirsiche und Birnen erfreuen sich aufgrund ihrer Geschmacksvielfalt, ihres hervorragenden Nährwerts und anderer wünschenswerter Eigenschaften zunehmender Beliebtheit. Sie sind Teil unseres gartenbaulichen, historischen und kulinarischen Erbes. Wenn man eine baumreife historische Frucht aus dem eigenen Garten pflückt und in sie hineinbeißt, erlebt man den Geschmack frischer Lebensmittel, wie ihn unsere Vorfahren kannten.
Im 18., 19. und frühen 20. Jahrhundert war die Obstvielfalt riesig, aber in den modernen Supermärkten steht den Verbrauchern nur noch eine begrenzte Auswahl an kommerziellen Obstsorten zur Verfügung.
Enthusiasten, die sich für historisches Obst, Erbstücke und seltene Sorten interessieren, beleben derzeit weltweit unser gärtnerisches Erbe wieder, indem sie alte Obstgärten renovieren und "verlorene", ungewöhnliche und historische Obstsorten ausfindig machen. Ziel ist es, dem Hausgärtner wieder ein breiteres Angebot an Obstbäumen zur Verfügung zu stellen.
Diese Reihe von Handbüchern soll dabei helfen.
| ISBN: | 9781925110470 |
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| Verlag: | |
| Einband: | Taschenbuch |
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