Bewertung:
Das Buch ist ein viel beachteter Ratgeber für Quittenliebhaber, der umfassende Informationen über Anbau, Geschichte und Rezepte enthält. Viele Nutzer lobten die Tiefe und die Praxisnähe des Buches, was es sowohl für Anfänger als auch für erfahrene Gärtner wertvoll macht.
Vorteile:Umfassende Informationen über den Anbau und die Verwendung von Quitten, tolle Rezepte, gut geschrieben und informativ, deckt Geschichte und Unterarten ab, nützlich für verschiedene Gartenregionen und allgemein gut von den Lesern angenommen.
Nachteile:Einige Leser bemängelten das Fehlen von Bildern, die die Attraktivität und Nutzbarkeit des Buches erhöhen könnten.
(basierend auf 20 Leserbewertungen)
Quinces: Growing & Cooking
Quitten sind eine zu Unrecht vergessene Frucht. Dieses Buch macht sie wieder bekannt, macht sie zugänglicher und bietet eine einladende Auswahl an Rezepten. Die Bäume brauchen nicht viel Platz und sind einfach zu kultivieren. Die Früchte sind köstlich und vielseitig, und die hier vorgestellten Rezepte gehen weit über Gelees und Konfitüren hinaus. Von Ziegenkäsekuchen bis hin zu Quittenpralinen und -likören ist für jeden etwas dabei.
Die Quitte nimmt seit jeher einen besonderen Platz unter den Früchten Europas ein. Die alten Griechen nannten sie den goldenen Apfel, die Römer den Honigapfel. Und höchstwahrscheinlich war es eine Quitte und kein Apfel, den Eva im Garten Eden vom Baum pflückte.
Dieses Buch beschreibt sowohl den Anbau, die Geschichte als auch die Zubereitung von Quitten. Die glorreiche Geschichte der Frucht in der Küche vergangener Epochen wird skizziert, und es gibt einige ausgezeichnete Rezepte für pikante Gerichte, bei denen der besondere Geschmack der Quitte im Vordergrund steht, sowie für alle süßen Gerichte, bei denen die einzigartigen Eigenschaften der Frucht zur Geltung kommen. Wir vergessen oft, dass die ersten Marmeladen aus Quitten hergestellt wurden.
Jane McMorland Hunter studierte Geschichte an der Universität Edinburgh. Sie hat eine Reihe von Büchern geschrieben, darunter For the Love of an Orchard und zwei Titel der National Trust Kitchen Garden Cookbook Series.
Sue Dunsterstudierte Bildende Kunst an der Universität Edinburgh und gründete dann ihr eigenes Siebdruckunternehmen. Sie hat einen großen Bio-Garten mit einem kleinen Obstgarten, zu dem auch Quittenbäume gehören, die sie vor über achtzehn Jahren gepflanzt hat.
| ISBN: | 9781909248410 |
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| Verlag: | |
| Einband: | Taschenbuch |
| Erscheinungsjahr: | 2014 |
| Seitenzahl: | 128 |
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