Bewertung:
Das Kochbuch enthält eine Sammlung von Rezepten aus den Südstaaten, die für den modernen Geschmack aktualisiert wurden, ohne ihre traditionellen Wurzeln zu vernachlässigen. Es enthält über 200 Rezepte mit einer Mischung aus alten Lieblingsgerichten und neuen Interpretationen. Vielen Rezensenten gefielen der nostalgische Wert und die schön illustrierte Aufmachung, obwohl einige das Kleingedruckte und die Unstimmigkeiten bei der Qualität der Zutaten bemängelten.
Vorteile:⬤ Große Vielfalt an Rezepten, von denen viele leicht nachzukochen und gut bebildert sind.
⬤ Nostalgische Aktualisierungen klassischer Südstaatengerichte, die sowohl Fans traditioneller Rezepte als auch moderne Geschmäcker ansprechen.
⬤ Positives Feedback zu Geschmack und Ergebnis der von den Nutzern ausprobierten Rezepte.
⬤ Ideal für Fans von Southern Living, mit ansprechenden Texten und informativen Vergleichen.
⬤ Die kleine Schriftgröße und der geringe Farbkontrast bei den Maßangaben erschweren das Lesen.
⬤ Einige Rezepte verwenden Zutaten aus der Dose oder aus dem Tiefkühlfach, was die Authentizität beeinträchtigen kann.
⬤ Uneinheitliche Qualität der Rezepte; einige Anweisungen können irreführend sein, wie z. B. das optionale Entgräten von Garnelen.
⬤ Einige Benutzer erwähnten, dass das Buch für seinen Wert überteuert zu sein scheint.
(basierend auf 40 Leserbewertungen)
Recipe Revival: Southern Classics Reinvented for Modern Cooks
Seit mehr als 50 Jahren ist Southern Living die Autorität für die Küche des Südens und lädt die Leser ein, ihre geliebten, oft streng gehüteten Rezepte mitzuteilen, um so die reiche Geschichte und Vielfalt dieser einzigartigen Region, die eine Bastion des guten Essens ist, zu reflektieren. Diese Rezepte sind wie Erinnerungen, die über Generationen von Köchen weitergegeben wurden und die die Geschichte des Südens erzählen.
In den vergangenen fünf Jahrzehnten hat das Magazin eine Fülle von Leserzuschriften erhalten, die von gesellschaftsfähigen Schmorbraten bis hin zu Pfannkuchen mit Rosengeranien reichten. Jetzt, in Recipe Revival, greifen wir viele dieser bewährten Rezepte wieder auf und bieten Ihnen noch viel mehr: Über 200 Rezepte für Frühstück und Brunch, Cocktails, Abendessen, Desserts und vieles mehr, alte und neue. Bei der Wiederbelebung von Rezepten geht es um mehr als nur darum, ein bekanntes Gericht durch eine neue Zutat geschmacklich aufzupeppen.
Eine neue Generation von Südstaatenköchen ist bei der Verwendung von Südstaaten-Zutaten heute sehr viel erfinderischer geworden. Mit einem Augenzwinkern zur Tradition tauchen die reichen Küstenaromen der traditionellen Maryland Crab Cakes als inspirierte, mit Krabben gefüllte Hush Puppies wieder auf.
Die kühle, süßsäuerliche Helligkeit einer alten Tomatensülze verwandelt sich in eine farbenfrohe Hochsommer-Kombination aus Heirloom-Tomaten und Erbsen-Nektarinen-Salsa. Der klassische Zitronenriegel erreicht als köstlicher Käsekuchen mit rustikaler Mürbeteigkruste neue und elegante Höhen.
Recipe Revival ist nicht nur eine Hommage an die vergangenen 50 Jahre, in denen wir gutes Essen mit Freunden und Familie geteilt haben, sondern auch ein wunderschönes Kochbuch, das noch viele Jahre lang gutes Essen verspricht.
| ISBN: | 9780848747114 |
| Autor: | |
| Verlag: | |
| Sprache: | Englisch |
| Einband: | Hardcover |
| Erscheinungsjahr: | 2016 |
| Seitenzahl: | 368 |
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