Vorstellung des Autors Ren Redzepi:

Bisher veröffentlichte Bücher von Ren Redzepi:

Der Noma-Führer zur Fermentation: Einschließlich Koji, Kombuchas, Shoyus, Misos, Essige, Garums,...
Artisan
Im Noma - viermal zum besten Restaurant der Welt...
Der Noma-Führer zur Fermentation: Einschließlich Koji, Kombuchas, Shoyus, Misos, Essige, Garums, Lacto-Fermente und schwarze Früchte und Gemüse - The Noma Guide to Fermentation: Including Koji, Kombuchas, Shoyus, Misos, Vinegars, Garums, Lacto-Ferments, and Black Fruits and Vegetables
Ein Werk in Arbeit: Ein Tagebuch - A Work in Progress: A Journal
Phaidon Pr Inc
Der intime Bericht des weltberühmten Kochs Ren Redzepi aus erster Hand über ein Jahr im Leben...
Ein Werk in Arbeit: Ein Tagebuch - A Work in Progress: A Journal
Noma: Zeit und Ort in der nordischen Küche - Noma: Time and Place in Nordic Cuisine
Phaidon Pr Inc
". Noma ist das wichtigste Kochbuch des Jahres". - The Wall Street...
Noma: Zeit und Ort in der nordischen Küche - Noma: Time and Place in Nordic Cuisine
Noma 2.0: Gemüse, Wald, Ozean - Noma 2.0: Vegetable, Forest, Ocean
Artisan
Es gibt einen Grund, warum das Noma auf der Liste der besten Restaurants der Welt ganz oben steht...
Noma 2.0: Gemüse, Wald, Ozean - Noma 2.0: Vegetable, Forest, Ocean
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