Bewertung:
Das Buch ist ein umfassender Leitfaden für die humane Verarbeitung verschiedener Nutztiere, der sich sowohl an Anfänger als auch an erfahrene Verarbeiter richtet. Es enthält detaillierte Schritte, Werkzeuge und Fotos für das Schlachten und die Lagerung von Fleisch und ist damit eine unschätzbare Ressource für alle, die sich für die Schlachtung und Fleischzubereitung auf dem Bauernhof interessieren.
Vorteile:⬤ Äußerst detailliert mit klaren, hochwertigen Fotos
⬤ behandelt humane Methoden der Tötung von Tieren
⬤ gründliche Erklärungen der Schlachtprozesse
⬤ für Anfänger und erfahrene Verarbeiter gleichermaßen geeignet
⬤ enthält Informationen über die Biologie und Chemie des Fleisches
⬤ ausgezeichnete Ressource für Landwirte und alle, die etwas über die Verarbeitung von Tieren lernen wollen.
⬤ Nicht geeignet für diejenigen, die zimperlich sind oder empfindlich auf grafische Inhalte reagieren
⬤ es fehlen spezifische Diagramme für Drüsenstandorte
⬤ einige Nutzer waren der Meinung, dass das Buch mehrfach gelesen werden muss, um es vollständig zu verstehen.
(basierend auf 339 Leserbewertungen)
Butchering Poultry, Rabbit, Lamb, Goat, and Pork: The Comprehensive Photographic Guide to Humane Slaughtering and Butchering
Mit diesem preisgekrönten Ratgeber schlachten Sie Ihre eigenen Tiere sicher und human.
Adam Danforth zeigt Ihnen mit detaillierten Fotografien jedes einzelnen Arbeitsschrittes alles, was Sie zum Schlachten von Geflügel, Kaninchen, Lamm, Ziege und Schwein wissen müssen. Lernen Sie, wie Sie die richtigen Schlachtbedingungen schaffen, das Fleisch zerlegen und geschmackvolle Fleischstücke herstellen.
Danforth legt großen Wert auf die Lebensmittelsicherheit und gibt fachkundige Ratschläge zu den erforderlichen Werkzeugen sowie hilfreiche Tipps zum Einfrieren und Verpacken. Genießen Sie die köstliche Befriedigung, die das Schlachten Ihres eigenen Fleisches mit sich bringt.
| ISBN: | 9781612121826 |
| Autor: | |
| Verlag: | |
| Einband: | Taschenbuch |
| Erscheinungsjahr: | 2014 |
| Seitenzahl: | 432 |
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