Schlachten von Rindfleisch: Der umfassende fotografische Leitfaden für humanes Schlachten und Zerlegen

Bewertung: ⭐⭐⭐⭐⭐  (4,8 von 5)

Leserbewertungen

Zusammenfassung:

Das Buch „Butchering Beef“ von Adam Danforth ist ein umfassender Leitfaden mit detaillierten Anleitungen und schönen Fotos für das humane Schlachten und Zerlegen von Rindfleisch. Es ist gut organisiert, informativ und leicht zugänglich, was es zu einer wertvollen Ressource sowohl für Anfänger als auch für erfahrene Metzger macht. Viele Nutzer loben die klare Darstellung und die strukturierte Herangehensweise, einige erwähnen jedoch Probleme mit der Seitenstruktur der Kindle-Ausgabe.

Vorteile:

⬤ Umfassender und detaillierter Inhalt, der alle Aspekte des Schlachtens von Rindfleisch abdeckt.
⬤ Schöne Fotos, die das Verständnis fördern.
⬤ Gut strukturierte Gliederung mit klaren Kapiteln.
⬤ Zugänglich für Anfänger und hilfreich für erfahrene Metzger.
⬤ Wertvolle Informationen über humanes Schlachten, Lebensmittelsicherheit und Techniken für effizientes Schlachten.
⬤ Viele Rezensenten hielten es für unverzichtbar, um zu Hause zu schlachten und größere Fleischstücke zu verarbeiten.

Nachteile:

⬤ Einige Nutzer waren mit der Kindle-Ausgabe aufgrund ungeordneter Seiten frustriert.
⬤ In mehreren Rezensionen wird darauf hingewiesen, dass das Schlachten eines ganzen Rindes für Heimwerker ohne entsprechende Vorbereitung eine zu große Aufgabe sein kann.
⬤ Einige Rezensenten merkten an, dass das Buch zwar hervorragend ist, andere Bücher aus Danforths Reihe aber vielleicht besser für kleinere Tiere geeignet sind.

(basierend auf 129 Leserbewertungen)

Originaltitel:

Butchering Beef: The Comprehensive Photographic Guide to Humane Slaughtering and Butchering

Inhalt des Buches:

Lernen Sie, wie man Rinder auf humane Weise schlachtet und Ihr eigenes Rindfleisch schlachtet.

In diesem unkomplizierten Leitfaden bietet Adam Danforth klare Anweisungen und Schritt-für-Schritt-Fotos für den gesamten Schlachtprozess, von der Schaffung der richtigen Bedingungen vor der Schlachtung über das Töten, Enthäuten, Kühlen, Zerlegen des Fleisches bis hin zur Perfektionierung von Expertenschnitten. Mit vielen Anregungen und Expertenratschlägen zu Lebensmittelsicherheit, Verpackung und notwendiger Ausrüstung bietet dieser umfassende Leitfaden alle Informationen, die Sie brauchen, um Ihr eigenes Rindfleisch zu schlachten.

Weitere Daten des Buches:

• ISBN: 9781612121833
• Autor: Adam Danforth
• Verlag: Storey Pub
• Einband: Taschenbuch
• Erscheinungsjahr: 2014
• Seitenzahl: 320