Spectroscopic Techniques & Artificial Intelligence for Food and Beverage Analysis
Dieses informative Buch behandelt die verschiedenen spektroskopischen Techniken, die bei der Analyse von Lebensmitteln und Getränken eingesetzt werden.
In den einzelnen Kapiteln werden Techniken wie die Laser-induzierte Breakdown-Spektroskopie (LIBS), die FTIR-Spektroskopie, die Elektronenspinresonanz-Spektroskopie (ESR) und die Thermolumineszenz behandelt. Das Buch stellt auch Anwendungen der künstlichen Intelligenz vor, die zur Verbesserung der Spektraldatenanalyse in der Lebensmittelsicherheit und Qualitätsanalyse eingesetzt werden können.
Aufgrund seines Umfangs ist das Buch für Neulinge in der Forschung und für Studenten im Bereich der Lebensmittelwissenschaften geeignet. Es bietet eine ebenso spannende Lektüre für Lebensmittelwissenschaftler und Ingenieure, die in der Lebensmittelindustrie arbeiten.
| ISBN: | 9789811564949 |
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| Einband: | Hardcover |
| Erscheinungsjahr: | 2020 |
| Seitenzahl: | 121 |
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