Thailändisch kochen im Alltag: Schnelle und einfache Familienrezepte

Thailändisch kochen im Alltag: Schnelle und einfache Rezepte für die ganze Familie [Thai-Kochbuch, 100 Rezepte] (Katie Chin)

Leserbewertungen

Zusammenfassung:

In den Rezensionen des Thai-Kochbuchs werden die schöne Aufmachung, die leicht zu befolgenden Rezepte und die köstlichen Ergebnisse beim Kochen hervorgehoben. Viele Nutzer schätzen die Vielfalt der Gerichte und die hilfreichen Hinweise zu den Zutaten. Einige Rezensenten bemängeln jedoch den übermäßigen Salzgehalt der Rezepte, die Authentizität der Gerichte und die für die Zubereitung erforderliche Zeit.

Vorteile:

Das Buch ist wunderschön gestaltet, mit verzierten Seiten, leicht nachzukochenden Rezepten, einer großen Vielfalt an Gerichten, hilfreichen Hinweisen zu den Zutaten, ausgezeichneten Fotos und köstlichen Ergebnissen. Die Nutzer fanden das Buch sowohl für Anfänger als auch für diejenigen geeignet, die bei Dinnerpartys beeindrucken wollen.

Nachteile:

Die Rezepte sind aufgrund des hohen Natriumgehalts der Fischsauce oft zu salzig. Einige Gerichte werden im Vergleich zum traditionellen thailändischen Straßenessen als weniger authentisch empfunden. Die Zubereitungszeiten können länger sein als angegeben, und einige anekdotische Inhalte wurden als unnötig empfunden.

(basierend auf 124 Leserbewertungen)

Originaltitel:

Everyday Thai Cooking: Quick and Easy Family Style Recipes [Thai Cookbook, 100 Recipes]

Inhalt des Buches:

In Everyday Thai Cooking verrät Katie Chin - eine Köchin, die von ihren vielen Fans als "asiatische Rachel Ray" bezeichnet wird - ihre Rezeptgeheimnisse sowie Tipps, Werkzeuge und Techniken, mit denen Sie mühelos köstliche hausgemachte Thai-Gerichte auf den Tisch bringen können.

Als Tochter der preisgekrönten Gastronomin Leeann Chin ist Katie tief verwurzelt in der Pflege der feinen thailändischen Küche. Seitdem hat Katie die kulinarische Welt im Sturm erobert - als angesehene Gastro-Autorin, Fernsehpersönlichkeit und jetzt auch als Autorin.

Katie ist eine führende Persönlichkeit in der Kochszene. Ihr eigentlicher Verdienst liegt jedoch in ihrem Erfolg zu Hause. Als berufstätige Mutter von Zwillingen im Kleinkindalter erkannte Katie den Bedarf an einfachen, leichten und köstlichen thailändischen Rezepten, die mit praktischen Zutaten zubereitet werden können, und genau das bietet Everyday Thai Cooking.

Dieses thailändische Kochbuch bietet Grundrezepte für Standardgerichte, die sowohl selbst zubereitet als auch im Laden gekauft werden können. Von Vorspeisen bis hin zu Desserts, jedes Schritt-für-Schritt-Rezept gibt die Zubereitungszeit an (die meisten innerhalb von dreißig Minuten) und zeigt Alternativen für weniger zugängliche Zutaten auf. Illustriert mit atemberaubenden Farbfotos bietet Everyday Thai Cooking mehr als 100 einfache Rezepte für köstliche thailändische Gerichte.

Zu den beliebten thailändischen Rezepten gehören:

⬤ Knusprige Siam-Frühlingsrollen.

⬤ Tom Yum Goong.

⬤ Knuspriges Mango-Huhn.

⬤ Schüttelndes Rindfleisch.

⬤ Frischer Kokosnussfisch in Bananenblättern.

⬤ Mee Krob.