Thailändisches Essen

Bewertung: ⭐⭐⭐⭐⭐  (4,6 von 5)

Leserbewertungen

Zusammenfassung:

David Thompsons „Thailändisches Essen“ wird als maßgebliches und umfassendes Nachschlagewerk für alle gepriesen, die sich für die authentische thailändische Küche interessieren. Das Buch bietet umfassende Einblicke in die thailändische Kultur und Küche sowie detaillierte Rezepte, die sich auf echte Zutaten und Techniken konzentrieren. Während es für seine Tiefe und Authentizität gelobt wird, merken einige Rezensenten an, dass die Rezepte komplex sein können, schwer zu findende Zutaten erfordern und eher für erfahrene Köche als für Anfänger geeignet sind.

Vorteile:

⬤ Umfassende und detaillierte Erforschung der thailändischen Küche und Kultur.
⬤ Authentische Rezepte, die sich an traditionelle Methoden und Zutaten halten.
⬤ Ausgezeichnete Hintergrundinformationen über die thailändische Geschichte und Kochtechniken.
⬤ Wunderschön präsentiert mit großartigen Fotos.
⬤ Wertvolle Einblicke in die Verwendung von Zutaten und die Bewahrung traditioneller Rezepte.

Nachteile:

⬤ Die Rezepte können komplex und zeitaufwendig sein, nicht ideal für Gelegenheitsköche.
⬤ Einige Zutaten können auf nicht-asiatischen Märkten schwer zu beschaffen sein.
⬤ Kleine Portionsgrößen in einigen Rezepten können eine Skalierung erfordern, was zu Unstimmigkeiten führen kann.
⬤ Der Umfang und die Tiefe des Buches können für Anfänger oder diejenigen, die nach schnellen Rezepten suchen, überwältigend sein.

(basierend auf 231 Leserbewertungen)

Originaltitel:

Thai Food

Inhalt des Buches:

Thai Food ist die umfassendste Darstellung dieser alten und exotischen Küche, die je in englischer Sprache veröffentlicht wurde.

David Thompson teilt seine Leidenschaft für den einzigartigen Kochstil, der seiner Meinung nach eine der besten Küchen der Welt ist.

Weitere Daten des Buches:

• ISBN: 9781862055148
• Autor: David Thompson
• Verlag: Pavilion Books
• Einband: Hardcover
• Erscheinungsjahr: 2002
• Seitenzahl: 688