Thailändisches Straßenessen: Authentische Rezepte, lebendige Traditionen

Bewertung: ⭐⭐⭐⭐⭐  (4,3 von 5)

Leserbewertungen

Zusammenfassung:

Das Buch wird für seine schönen Fotografien und authentischen thailändischen Street-Food-Rezepte gelobt, die die Essenz der thailändischen Esskultur einfangen. Während einige Leser es aufgrund seines Umfangs und der schwierigen Zugänglichkeit der Zutaten eher als Bildband denn als praktisches Kochbuch betrachten, schätzen andere die Einblicke, die es in die thailändische Küche und Kultur gewährt. Es gibt einige Beschwerden über die Organisation der Rezepte und die Schwierigkeit, das Buch zu navigieren.

Vorteile:

⬤ Atemberaubende Fotografien, die das thailändische Straßenessen und die Kultur einfangen.
⬤ Authentische und köstliche Rezepte, die der traditionellen thailändischen Küche sehr nahe kommen.
⬤ Hilfreiche thailändische Transliteration der Zutaten zum besseren Verständnis.
⬤ Einblicke in die Geschichte und kulturelle Bedeutung der Gerichte.
⬤ Ideal für die Präsentation auf dem Kaffeetisch aufgrund des großen Formats und der Qualität.
⬤ Gut für abenteuerlustige Köche, die neue Geschmacksrichtungen ausprobieren wollen.

Nachteile:

⬤ Das Buch ist groß und schwer, was es für den Gebrauch in der Küche unpraktisch macht.
⬤ Einige Zutaten können in den USA schwer zu finden sein, viele erfordern den Gang zu Spezialmärkten.
⬤ Es fehlt ein Index, was es schwierig macht, bestimmte Rezepte zu finden.
⬤ Einige Kritiken erwähnen übermäßige, nicht zusammenhängende Fotos, die nicht zum Inhalt beitragen.
⬤ Ein paar Leser fanden die Organisation der Rezepte frustrierend.

(basierend auf 126 Leserbewertungen)

Originaltitel:

Thai Street Food: Authentic Recipes, Vibrant Traditions

Inhalt des Buches:

Thai Street Food entführt den Leser direkt in das pulsierende Herz der bunten Straßenstände und Märkte Thailands - von den Mönchen, die sich in der Morgendämmerung durch die Gänge schieben, bis hin zu den in Neonfarben leuchtenden Ständen, die nach Einbruch der Dunkelheit von hungrigen Einheimischen bevölkert werden. Mit fast 100 authentischen Gerichten und aufwendigen Fotografien zu jedem Rezept ist dieses atemberaubende Kochbuch der definitive Führer zu Thailands kulinarischer Straßenkultur.

Die Rezepte wie gedämpfter Fisch mit Chili- und Limettensauce, Schweinefleisch-Satay, gebratene Ente und Eiernudelsuppe sowie süße Bananen-Roti beleuchten die betörende Welt des Essens, die für die Thais so wichtig ist. Der Gelehrte und Koch David Thompson lebt mit einer einzigartigen Leidenschaft für die Bräuche, die Kultur und die Menschen in Thailand.

Obwohl er behauptet, dass sich alles um das Essen dreht", gibt er in diesem ehrgeizigen Werk Einblicke in den Rhythmus und die Nuancen des thailändischen Alltagslebens sowie in die faszinierende Geschichte der vielfältigen Straßenküche. Dieses Kochbuch ist ein verlockender, inspirierender und maßgeblicher Bericht über thailändisches Straßenessen, ein lebendiges kulinarisches Mosaik voller Gemeinschaft.

Weitere Daten des Buches:

• ISBN: 9781580082846
• Autor: David Thompson
• Verlag: Ten Speed Pr
• Einband: Hardcover