Bewertung:
Das Buch ist eine Sammlung britischer Kuchenrezepte, die wegen ihrer Einfachheit und ihres Geschmacks geschätzt werden. Viele Rezensenten loben die klaren Anweisungen, die verlässlichen Rezepte und den Verzicht auf übermäßig süßen Zuckerguss, während einige ihre Enttäuschung über die Auswahl und Präsentation zum Ausdruck bringen.
Vorteile:Klare und leicht zu befolgende Rezepte, zuverlässige Ergebnisse, gut geeignet für Kuchenliebhaber, die nicht so ausgefallen sind, gut bebildert mit nützlichen Tipps, enthält eine Vielzahl von Kuchen unter Verwendung von Obst und Gemüse, gut für Anfänger und erfahrene Bäcker gleichermaßen, viele Rezepte werden zu Favoriten im Familien- und Freundeskreis.
Nachteile:Einige Rezepte sind möglicherweise nicht inspirierend, es fehlen Bilder, der Umfang ist kleiner als erwartet, die Auswahl an Rezepten ist im Vergleich zu anderen Kochbüchern möglicherweise nicht so groß, britische Maße und Zutaten sind in den USA möglicherweise nicht leicht erhältlich.
(basierend auf 64 Leserbewertungen)
Cakes - River Cottage Handbook No.8
Backen ist die wohltuendste und befriedigendste aller kulinarischen Künste - einen Kuchen zu backen ist nicht nur ein prächtiger Prozess, sondern das Endergebnis ist auch absolut köstlich.
Pam Corbin spricht aus Erfahrung und stellt grundlegende Techniken und Rezepte vor, die den Erfolg garantieren. Dies ist traditionelles Backen vom Feinsten, mit über 75 anpassungsfähigen Rezepten, darunter Makronen, Meringues, Feenkuchen (und ihr Gegenstück - Zwergkuchen), das klassische Victoria Sandwich, Yorkshire-Rhabarber-Lebkuchen, Walnusskuchen, Blaubeer-Joghurt-Kuchen, Orangenkuchen mit Earl Grey-Glasur und der herrliche Battenberg-Kuchen mit seinen unverwechselbaren rosa und gelben Karos. Als krönenden Abschluss gibt es einen Abschnitt mit süßen Verzierungen wie Federglasur, kristallisierten Veilchen und Schokoladenblättern.
Verabschieden Sie sich von sinkenden Schwämmen und brüchigen Brownies mit diesem umfassenden Leitfaden in die himmlische Welt der Kuchenherstellung, vorgestellt von Hugh Fearnley-Whittinstall.
| ISBN: | 9781408808597 |
| Autor: | |
| Verlag: | |
| Untertitel: | River Cottage Handbook No.8 |
| Einband: | Hardcover |
| Erscheinungsjahr: | 2011 |
| Seitenzahl: | 256 |
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