Was Einstein unter seinem Hut hatte: Wissenschaftsgeheimnisse in der Küche

Bewertung: ⭐⭐⭐⭐⭐  (4,4 von 5)

Leserbewertungen

Zusammenfassung:

Insgesamt wird das Buch „Was Einstein unter seinem Hut hatte“ für seine fesselnde Mischung aus Wissenschaft und Humor gelobt, die es sowohl informativ als auch unterhaltsam macht. Viele Leser empfehlen das Buch für alle, die sich für Lebensmittel, Wissenschaft und Kochen interessieren. Einige Rezensenten sind jedoch enttäuscht, weil es Probleme mit der Druckqualität gibt und der Inhalt mit dem eines anderen Buches der Reihe identisch ist, so dass sie sich betrogen fühlen.

Vorteile:

⬤ Informativ und unterhaltsam
⬤ großartige Mischung aus Wissenschaft und Humor
⬤ sehr empfehlenswert für Lebensmittelfreunde
⬤ wertvolle Tipps für Nicht-Wissenschaftler
⬤ einnehmender Schreibstil
⬤ gut zum Nachschlagen.

Nachteile:

⬤ Die Druckqualität ist mangelhaft
⬤ einige Leser haben das Gefühl, dass der Inhalt aus einem anderen Buch der Reihe übernommen wurde, was zu Enttäuschung führt
⬤ einige sind unzufrieden mit dem wahrgenommenen Mangel an Originalität.

(basierend auf 16 Leserbewertungen)

Originaltitel:

What Einstein Kept Under His Hat: Secrets of Science in the Kitchen

Inhalt des Buches:

Haben Sie sich jemals gefragt, warum Zwiebeln uns zum Weinen bringen? Glauben Sie, dass Bananen mehr Kalorien enthalten, wenn sie reifen und süßer werden? In dieser Fortsetzung des Bestsellers Was Einstein seinem Koch erzählte setzt Robert L.

Wolke seine Nachforschungen über die Wissenschaft hinter unseren Lebensmitteln fort. Als Antwort auf die ständigen Fragen der Leser seiner landesweit verbreiteten Kolumne Washington Post, "Food 101", entlarvt Wolke Missverständnisse mit zuverlässiger, vernünftiger Logik.

Und für besonders wissbegierige Köche und Wissenschaftler bietet er "Sidebar Science"-Features, die die chemischen Prozesse, die Lebensmitteln und dem Kochen zugrunde liegen, näher beleuchten. Vor allem aber bietet What Einstein Kept Under His Hat unverzichtbare Informationen, die die Leser zu besseren Einkäufern, Köchen und Essern machen werden.

Weitere Daten des Buches:

• ISBN: 9780393341652
• Autor: L. Wolke Robert
• Verlag: W W Norton & Co
• Einband: Taschenbuch
• Erscheinungsjahr: 2012
• Seitenzahl: 496