Bewertung:
Die Rezensionen für das Backbuch von Chefkoch Nick Malgieri sind größtenteils positiv und heben die Nützlichkeit für Anfänger und die klaren, detaillierten Rezepte hervor. Es gibt jedoch einige Kritikpunkte bezüglich fehlender Fotos und möglicher Probleme mit der Genauigkeit der Rezepte.
Vorteile:⬤ Informativ und anfängerfreundlich
⬤ leicht nachvollziehbare Rezepte
⬤ ermutigt zu einer positiven Einstellung zum Backen
⬤ hochwertiges Buch
⬤ schnelle Lieferung
⬤ ausgezeichnete Ressource zum Erlernen von Backtechniken
⬤ viele Rezepte sind unterhaltsam.
⬤ Mangel an echten Fotos in der überarbeiteten Ausgabe
⬤ einige Rezepte können ungenaue Zutatenverhältnisse aufweisen
⬤ einige Nutzer fanden das Buch enttäuschend oder entsprachen nicht den Erwartungen.
(basierend auf 59 Leserbewertungen)
How to Bake
" How to Bake macht mir Lust, sofort in die Küche zu gehen und etwas Neues zu backen. Nick ist ein großzügiger Lehrer. Ob süß oder herzhaft, seine Rezepte sind verlockend, klug geschrieben und leicht zugänglich. Praktische, sachliche Tipps und Ratschläge sind vertrauenserweckend - das Buch ist ein Geschenk für neue und erfahrene Bäcker gleichermaßen." -- Alice Medrich, die mit dem IACP und dem James Beard Award ausgezeichnete Autorin von Chewy Gooey Crispy Crunchy Melt- in-You- Mouth Cookies und Gluten Free Flavor Flour.
Einer von Amerikas herausragenden Bäckern und Bäckereilehrern verrät die Geheimnisse, die hinter der Kreation von Süßspeisen in Profiqualität stecken. Nick Malgieri verrät zahlreiche köstliche Rezepte für einfache und ausgefallene Kuchen, Brote, Kekse, Muffins und Scones, süße und herzhafte Kuchen und Torten, Brownies, Makronen, Rugelach und alle Arten von Keksen.
Zusätzlich zu seinen klaren, detaillierten Anleitungen bietet Malgieri hilfreiche Tipps für Variationen klassischer Rezepte sowie Vorschläge für alles, von der Herstellung eines Spritzbeutels bis zur Beherrschung von Kuchen- und Tortenbelägen. Diese Rezepte aus der Sammlung eines großen Konditormeisters, die in der Reihenfolge vom einfachsten bis zum komplexesten Rezept präsentiert werden, werden Ihr Küchenrepertoire um eine ganz neue Stufe der Raffinesse erweitern.
"Alles, was man über das Backen wissen will, steht in diesem umfassenden und klassischen Buch von Nick Malgieri. Mit Rezepten, die nie scheitern, und meisterhaften Anleitungen hat How to Bake schon immer einen festen Platz in meinem Bücherregal - und in meiner Küche - gehabt. Von Scones über Pizza und Quiche bis hin zu Keksen ist in diesem Buch alles zu finden, was man backen möchte" - David Lebovitz, Autor von My Paris Kitchen und The Perfect Scoop .
"Bei Nick Malgieri sind Sie in den besten Händen. Nick ist der beste Bäckereilehrer, den ich kenne, und How to Bake ist eine meiner wertvollsten Backressourcen. Dieses wahrhaft kultige Buch strotzt nur so vor Expertenratschlägen, kinderleichten Rezepten und Nicks charmanter Stimme und wird Ihnen helfen, jedes Backprojekt zu meistern, das Sie sich vornehmen." -- Cenk S nmezsoy, Autor von The Artful Baker.
| ISBN: | 9780486829180 |
| Autor: | |
| Verlag: | |
| Einband: | Hardcover |
| Erscheinungsjahr: | 2018 |
| Seitenzahl: | 480 |
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