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Cooking Wild Game: Meat From Forest, Field And Stream And How To Prepare It For The Table, 432 Recipes
Wildbret kochen: Meat From Forest, Field And Stream And How To Prepare It For The Table, 432 Recipes von Frank G. Ashbrook ist ein umfassender Leitfaden zum Kochen und Zubereiten von Wildbret.
Das Buch enthält 432 Rezepte, die eine breite Palette von Wildfleisch abdecken, darunter Hirsch, Elch, Elch, Bär, Truthahn, Fasan, Wachtel, Kaninchen und mehr. Die Autorin liefert detaillierte Informationen über die verschiedenen Wildarten und ihren Nährwert sowie Tipps zur richtigen Lagerung und Zubereitung. Die Rezepte sind nach Fleischsorten geordnet und umfassen Vorspeisen, Suppen, Eintöpfe, Aufläufe, Braten und vieles mehr.
Neben den Rezepten enthält das Buch auch Informationen über Jagd- und Fischfangtechniken sowie Tipps zum richtigen Schlachten und zur Zubereitung des Fleisches für die Küche. Der Autor gibt auch Ratschläge zur Auswahl der richtigen Garmethoden und Geräte für jede Fleischsorte.
Insgesamt ist Wild kochen: Meat From Forest, Field And Stream And How To Prepare It For The Table, 432 Recipes ein unverzichtbares Werk für alle, die gerne Wild kochen und essen. Mit seiner umfassenden Darstellung der verschiedenen Wildarten und der großen Auswahl an Rezepten wird dieses Buch sicher ein fester Bestandteil in der Küche eines jeden Wildliebhabers werden.
Dieses seltene antiquarische Buch ist ein Faksimile-Nachdruck des alten Originals und kann einige Unvollkommenheiten wie Bibliotheksmarkierungen und Notizen enthalten. Da wir dieses Werk für kulturell wichtig halten, haben wir es im Rahmen unseres Engagements für den Schutz, die Bewahrung und die Förderung der Weltliteratur in erschwinglichen, qualitativ hochwertigen, modernen und werkgetreuen Ausgaben zur Verfügung gestellt.
| ISBN: | 9781164507949 |
| Autor: | |
| Verlag: | |
| Sprache: | Englisch |
| Einband: | Hardcover |
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