Bewertung:
Das Buch erhielt positive Kritiken für seine innovativen und vielfältigen Einmachrezepte, die leicht verständlichen Anleitungen und den freundlichen Schreibstil, der sowohl Anfänger als auch erfahrene Einleger anspricht. Einige Benutzer fanden jedoch die Aufnahme von Fermentations- und Chutney-Rezepten enttäuschend, da sie speziell nach einem speziellen Einlege-Ratgeber gesucht hatten.
Vorteile:⬤ Innovative Rezepte, darunter einzigartige Pickles
⬤ leicht verständliche Anleitungen
⬤ toller Schreibstil
⬤ informativ über gesundheitliche Vorteile
⬤ geeignet für Anfänger und Experten
⬤ spezifische kulturelle Einblicke
⬤ hilfreich für die schnelle Verwandlung von Mahlzeiten.
⬤ Enthält viele Fermentations- und Chutney-Rezepte, die vielleicht nicht das sind, was manche Leser wollen
⬤ einige Rezepte enthalten ungewöhnliche Zutaten
⬤ ein Rezensent äußerte sich enttäuscht, nachdem er das Buch gekauft hatte, ohne sich den Inhalt anzusehen.
(basierend auf 18 Leserbewertungen)
Pickling Everything: Foolproof Recipes for Sour, Sweet, Spicy, Savory, Crunchy, Tangy Treats
Das Einlegen ist mehr als eine Form der Lebensmittelkonservierung. Es ist auch eine Möglichkeit, Gemüse und Obst mit mildem Geschmack in knackige, würzige Beilagen und geschmacksintensive Gewürze zu verwandeln. In Pickling Everything erklärt die Expertin für Lebensmittelkonservierung Leda Meredith die Besonderheiten des Einlegens zu Hause, die Unterschiede zwischen lakto-fermentierten probiotischen Pickles und Pickles auf Essigbasis und wie man sicher einlegt und einmacht. Neben den beliebten Gurken, grünen Bohnen und Rüben enthält sie auch Rezepte für Nüsse, Hülsenfrüchte, Eier und Fleisch und ermutigt die Leser, etwas Neues auszuprobieren. Zu den über 80 Rezepten gehören:
⬤ Half Sours (Deli Dills)
⬤ Scharfe Soße nach Tabasco-Art.
⬤ 48-Stunden-Mixed Garden Pickles.
⬤ Gewürzte eingelegte Pflaumen.
Machen Sie das Beste aus dem Überfluss des Gartens und des Bauernmarktes, kreieren Sie fabelhafte Geschenke und erweitern Sie Ihre Vorratskammer mit den einzigartigen Aromen eingelegter Lebensmittel.
| ISBN: | 9781682681787 |
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| Verlag: | |
| Einband: | Taschenbuch |
| Erscheinungsjahr: | 2019 |
| Seitenzahl: | 272 |
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