Bewertung:
Das Buch „The Skillful Forager“ (Der geschickte Sammler) von Leda Meredith bietet einen umfassenden und praktischen Leitfaden für die Nahrungssuche, der sich auf Techniken für die Nahrungssuche, die Zubereitung, die Konservierung und die verantwortungsvolle Ernte konzentriert. Es ist besonders nützlich für Sammler im Nordosten und in anderen Regionen, enthält aber möglicherweise keine spezifischen Informationen für Gebiete wie die Rocky Mountains. Das Buch ist gut gegliedert, schön illustriert und bietet eine Fülle von Rezepten und detaillierten Anleitungen für verschiedene essbare Pflanzen.
Vorteile:Gut gegliedert mit praktischen Tipps, Techniken und Konservierungsmethoden. Mit schönen Farbfotos und einer Reihe von Rezepten für verschiedene Pflanzen. Bietet einzigartige Einblicke in weniger bekannte essbare Teile und Pflanzen. Bietet eine ethische Anleitung zum Sammeln und lehrt verantwortungsvolles Ernten. Wird von erfahrenen Sammlern als hervorragende Ergänzung ihrer Bibliothek geschätzt.
Nachteile:Behandelt nicht jede Pflanze oder Region in aller Ausführlichkeit, und in einigen Bereichen fehlen spezifische Informationen. Einige Leser fanden die Informationen zur Identifizierung spärlich und verwiesen auf die Verwendung zusätzlicher Quellen. Einige Rezensenten bemängelten, dass das Buch zu allgemein oder einführend sei und es an tieferen Pflanzendetails fehle. Bedenken, dass die Geschmacksbeschreibungen die Leser davon abhalten könnten, selbst gesammelte Lebensmittel zu probieren.
(basierend auf 25 Leserbewertungen)
The Skillful Forager: Essential Techniques for Responsible Foraging and Making the Most of Your Wild Edibles
Der ultimative Leitfaden für die Arbeit mit Wildpflanzen auf dem Feld, in der Küche oder in der Speisekammer - mit Pflanzenprofilen, Tipps zur Ernte und Konservierung und einfachen Rezepten
Von Erntefertigkeiten, die es Ihnen ermöglichen, immer wieder von der gleichen Pflanze zu sammeln, bis hin zu der Frage, wie Sie das Beste aus jeder Art von wildem Essen herausholen können, erkundet die bewährte Expertin Leda Meredith die effektivsten Möglichkeiten, alle Ihre gesammelten Lebensmittel zu ernten, zu konservieren und zuzubereiten. Die Pflanzenprofile in diesem Buch enthalten detaillierte Informationen zur Identifizierung von mehr als vierzig wildwachsenden Nahrungsmitteln, die in ganz Nordamerika vorkommen, und konzentrieren sich auf nachhaltige Erntetechniken, die auf Hunderte von anderen Pflanzen angewendet werden können.
Dieses unentbehrliche Nachschlagewerk enthält auch einfache Rezepte, mit denen Sie das Beste aus Ihrer Ernte machen können.
| ISBN: | 9781611804836 |
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| Verlag: | |
| Einband: | Taschenbuch |
| Erscheinungsjahr: | 2019 |
| Seitenzahl: | 288 |
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