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Originaltitel:
In Search of Hospitality
Inhalt des Buches:
In Search of Hospitality“ ist ein einzigartiger Beitrag zum Studium des Gastgewerbes, der die Praxis des Gastgewerbes disziplinübergreifend untersucht und gegebenenfalls eine internationale Perspektive einnimmt.
Dieser Titel bringt eine außergewöhnliche Sammlung von führenden Forschern und Autoren aus den Bereichen Gastgewerbe, Soziologie, Philosophie und Sozialgeschichte zusammen und bietet damit eine breite und umfassende Perspektive auf das Gastgewerbe. Er fokussiert das Studium des Gastgewerbes im gesamten Spektrum menschlicher, sozialer und wirtschaftlicher Rahmenbedingungen und bietet einen Bezugspunkt für die künftige Entwicklung des Gastgewerbes als akademische Disziplin.
Auf der Suche nach der Gastfreundschaft' bietet einen intellektuell anregenden und innovativen Ansatz für das Studium der Gastfreundschaft. Es ist ideal für Studenten und Akademiker sowohl in den angewandten Bereichen des Gastgewerbes und der Tourismuswissenschaften als auch in den allgemeinen Bereichen der Betriebswirtschaftslehre und der Verhaltenswissenschaften. Es eignet sich auch für Praktiker im Gastgewerbe, in der Freizeit und im Tourismus, für die es einen provokativen und informativen Leitfaden zum Verständnis und zur Bereitstellung von Gastfreundschaft in einem kommerziellen Kontext darstellt.
Weitere Daten des Buches:
| ISBN: | 9780750654319 |
| Autor: | |
| Verlag: | |
| Einband: | Taschenbuch |
| Erscheinungsjahr: | 2001 |
| Seitenzahl: | 318 |
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