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For the Love of Wine: My Odyssey Through the World's Most Ancient Wine Culture
Als Alice Feiring 2011 zum ersten Mal in Georgien ankam, hatte sie das Gefühl, aus einem magischen Schrank in eine Welt voller mythischer Figuren zu gelangen, die exotischen und köstlichen Wein mit den Low-Tech-Methoden vergangener Jahrhunderte herstellen. Sie war hingerissen, und sie war nicht allein. Dieses Land am Schwarzen Meer hat eine ungewöhnliche Wirkung auf die Menschen: Die leidenschaftlichsten unter ihnen reißen sich die Kleider vom Leib und trinken Wein aus Hörnern, während den kaltherzigen Menschen die Tränen kommen und sie emotionale Trinksprüche ausbringen. Winzer, die Georgien besuchen, geraten in seinen Bann und bringen Qvevris (Gärgefäße aus Ton) mit nach Hause, während sie ihre eigenen Techniken überdenken.
Aber wie in jedem guten Märchen spürte Feiring, dass mit dem Zauber auch Gefahren einhergehen. Mit der Anerkennung und dem wachsenden internationalen Interesse kommen auch Bedrohungen in Form von neuen Weinberatern, die darauf abzielen, die Weine kommerzieller zu machen. Also wehrte sich Feiring auf die einzige Art und Weise, die sie kannte: indem sie Georgien und die Männer und Frauen feierte, die die Weine herstellen, die sie am meisten liebt, nämlich jene, die auf natürliche Weise mit biologischem Weinbau, minimaler Intervention und ohne Zusatzstoffe hergestellt werden.
Von Tiflis bis Batumi trifft Feiring Winzer, Bischöfe, Bauern, Künstler und Seidenspinnerinnen. Sie schlemmt, stößt an und sammelt Rezepte. Sie begegnet den florierenden Qvevri-Handwerkern auf dem Land, wilden Traubenjägern und sogar Stalins letztem Winzer, während sie die Liebe dieses kleinen Landes zu seinen Weinen auslotet.
Aus Liebe zum Wein" ist Feirings emotionale Geschichte eines bemerkenswerten Landes und seiner Menschen, die Religionskriege und die sowjetische Besatzung überlebt haben und es dennoch geschafft haben, ihre wertvollen Weintraditionen zu bewahren. Eingebettet in die Erzählung ist die Hoffnung, dass Georgien den Mut hat, sich seiner jüngsten Bedrohung zu stellen - der Modernisierung.
| ISBN: | 9781612347646 |
| Autor: | |
| Verlag: | |
| Einband: | Hardcover |
| Erscheinungsjahr: | 2016 |
| Seitenzahl: | 208 |
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