Authentischer Wein: Für eine natürliche und nachhaltige Weinherstellung

Bewertung: ⭐⭐⭐⭐⭐  (4,6 von 5)

Leserbewertungen

Zusammenfassung:

Das Buch „Authentic Wine: Toward Natural and Sustainable Winemaking“ erhält großes Lob für seine gut recherchierte und ausgewogene Herangehensweise an das Thema natürliche Weine und nachhaltige Weinbereitung. Es behandelt komplexe Themen mit Klarheit und Tiefe und richtet sich an alle, die sich ernsthaft für die Wissenschaft und Philosophie der Weinherstellung interessieren. In einigen Rezensionen wird jedoch darauf hingewiesen, dass das Buch sehr dicht sein kann und für Gelegenheitsleser nicht geeignet ist, und es gibt Kritik an den Marketingvorschlägen und den Ansichten über natürlichen Wein.

Vorteile:

⬤ Gut geschrieben und informativ
⬤ bietet eine ausgewogene Sicht auf die natürliche und nachhaltige Weinherstellung
⬤ regt zum Nachdenken an und fördert das kritische Denken
⬤ erörtert ausführlich verschiedene Aspekte der Weinproduktion
⬤ gut für Personen, die ein tieferes Verständnis der Weinindustrie suchen.

Nachteile:

⬤ Keine leichte Lektüre
⬤ erfordert möglicherweise mehrere Lektüren, um einige Konzepte vollständig zu erfassen
⬤ etwas technisch, was es weniger ideal für gelegentliche Weinliebhaber macht
⬤ Kritik an den Marketingvorschlägen der Autoren und der konkreten Definition von „authentischem Wein“.

(basierend auf 17 Leserbewertungen)

Originaltitel:

Authentic Wine: Toward Natural and Sustainable Winemaking

Inhalt des Buches:

Natürlichkeit ist ein heißes Thema in der Weinwelt. Aber was genau ist ein "natürlicher Wein"? Für dieses bahnbrechende Buch hat sich der Bestsellerautor Jamie Goode mit dem Winzer und Master of Wine Sam Harrop zusammengetan, um das breite Spektrum an Themen rund um die Authentizität von Wein zu erkunden.

Zunächst betonen sie, dass die Vielfalt des Weins, eine seiner Stärken, derzeit durch zunehmend homogenisierte, kommerzielle Weine bedroht ist, denen der Sinn für den Ort fehlt. Anhand einer Reihe von Beispielen und Anekdoten aus aller Welt untersuchen Goode und Harrop komplexe Konzepte - Terroir, Biodynamik und Nachhaltigkeit - in einer klaren Sprache.

Sie erörtern auch Themen wie kultivierte und wilde Hefen, Wein-"Fehler", den Kohlenstoff-Fußabdruck der Weinindustrie, "natürlich" als Marketingkonzept und vieles mehr. Authentic Wine" beleuchtet ein Thema von großem Interesse für Weinerzeuger, Verbraucher und alle, die sich fragen, wohin sich die Weinindustrie entwickelt.

Weitere Daten des Buches:

• ISBN: 9780520275751
• Autor: Jamie Goode
• Verlag: Univ Of California Pr
• Einband: Taschenbuch
• Erscheinungsjahr: 2013
• Seitenzahl: 272