Bewertung:
Das Buch „Burgers, Fries & Shakes“ von Bobby Flay wird wegen seiner umfangreichen Sammlung von Burger-Rezepten, kreativen Toppings und ausgezeichneten Soßenrezepten sowie klaren Anweisungen und ansprechenden Fotos hoch gelobt. Einigen Nutzern fehlte es jedoch an innovativen Ideen für die Zubereitung von Burger-Patties, da viele Rezepte die Patties recht einfach halten.
Vorteile:⬤ Umfangreiche Auswahl an Burger-Rezepten, darunter Klassiker und kreative Varianten.
⬤ Ausgezeichnete Rezepte für Soßen und Beläge, die den Geschmack verbessern.
⬤ Klare Schritt-für-Schritt-Anleitungen, die das Buch für Köche aller Niveaus zugänglich machen.
⬤ Wunderschöne Fotografien, die das Buch optisch ansprechend machen.
⬤ Nützliche Tipps für Zubereitungsmethoden und -techniken, einschließlich Pommes frites und Shakes.
⬤ Einige Leser waren der Meinung, dass es den Rezepten für Burger-Pattys an Kreativität mangelte und sie zu simpel waren.
⬤ Einige Rezepte für Shakes waren nicht überzeugend und entsprachen nicht den Erwartungen.
⬤ Einige Nutzer könnten sich von der zeitaufwändigen Zubereitung der Soßen abschrecken lassen.
(basierend auf 101 Leserbewertungen)
Bobby Flay's Burgers, Fries, and Shakes
Nach einem langen Tag in einem seiner Restaurants oder bei den Dreharbeiten zu einer Fernsehshow sehnt sich Bobby Flay vor allem nach... einem außen knusprigen und innen saftigen Burger, einer Handvoll goldener, knuspriger und salziger Pommes Frites und einem dicken, eiskalten Milchshake. Angesichts der Vorliebe des Grillgurus für kühne Geschmacksrichtungen und unverwechselbare Abwandlungen amerikanischer Lieblingsspeisen ist es keine Überraschung, dass er die leckersten Rezepte für dieses ultimative Food-Trio entwickelt hat.
Obwohl er nicht daran glaubt, mit dem köstlichen, zertifizierten Angus-Rindfleisch zu hantieren (nur Salz und Pfeffer auf dem Patty - hier gibt es keine "Hackbraten"-Burger), liebt Bobby es, den klassischen Burger mit geschmackvollen Beilagen und Gewürzen aufzuwerten. Wenn Sie erst einmal gelernt haben, worauf es bei der Zubereitung eines Burgers ankommt (von der perfekten Form bis zum Schmelzen des Käses), können Sie sich mit Bobbys Lieblingskombinationen von Beilagen austoben. Probieren Sie den Cheyenne Burger, der mit hausgemachter Barbecue-Soße bestrichen und dann mit Speck und Zwiebelringen belegt wird, oder den Santa Fe Burger, der mit gebratenem Poblano, Queso-Soße und zerbröselten blauen Mais-Tortilla-Chips belegt wird. Obwohl Bobby persönlich Rindfleisch bevorzugt, kann jeder Burger auch mit Putenfleisch zubereitet werden, und für diejenigen, die nach einer schlankeren Variante suchen, gibt es eine Handvoll Rezepte für Lachs- und Thunfisch-Burger.
Nachdem Sie den Burger gemeistert haben, entdecken Sie Bobbys Geheimnisse, wie man die besten Pommes frites zubereitet - ob frittiert, gegrillt oder im Ofen geröstet, ob aus Kartoffeln, Süßkartoffeln oder sogar Kochbananen - sowie selbstgemachte Kartoffelchips und Zwiebelringe. Spülen Sie alles mit einem cremigen Shake hinunter, vom Fresh Mint-Chocolate Speckled Milkshake bis zum Blackberry Cheesecake Milkshake (oder einer Variante für Erwachsene mit Schuss).
Mit der Eröffnung von Bobby's Burger Palace in Lake Grove, New York, auf Long Island - und mit weiteren Standorten in der Zukunft - hat Bobby das Burger-, Pommes- und Shake-Glück in der Welt erreicht. Bobby Flay's Burgers, Fries & Shakes ist der ideale Ort für Sommerfeste im Freien und zwanglose Mahlzeiten unter der Woche, für die sich sogar die Kinder begeistern können, und erinnert Sie daran, warum der Burger ein so beliebtes amerikanisches Original ist.
| ISBN: | 9780307460639 |
| Autor: | |
| Verlag: | |
| Einband: | Hardcover |
| Erscheinungsjahr: | 2009 |
| Seitenzahl: | 160 |
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