Bewertung:
Das Buch „Buttermilch: A Savor the South Cookbook“ von Debbie Moose hat eine Mischung aus begeisterten und kritischen Rezensionen erhalten. Viele Rezensenten loben die Vielfalt der Rezepte und die einfache Handhabung, während andere ihre Enttäuschung über bestimmte Angebote zum Ausdruck bringen und darauf hinweisen, dass nicht alle Rezepte den Erwartungen entsprechen. Insgesamt ist das Buch für alle empfehlenswert, die gerne mit Buttermilch kochen.
Vorteile:Das Buch enthält eine breite Palette einzigartiger und fantasievoller Rezepte mit Buttermilch. Rezensenten heben die leicht verständlichen Anleitungen, die Qualität der Texte und die gelungenen Ergebnisse der Gerichte hervor. Das Buch wird als wertvolle Ergänzung für das Bücherregal eines jeden Kochs angesehen, insbesondere für Liebhaber der Südstaatenküche.
Nachteile:Einige Rezensenten fanden bestimmte Rezepte enttäuschend, insbesondere den Buttermilchkuchen. Einige wiesen darauf hin, dass es zwar viele Rezepte gibt, einige aber auch leicht online gefunden werden könnten. Außerdem gab es Bedenken hinsichtlich der Portionsgrößen bei bestimmten Rezepten, die zu einer größeren Ausbeute als erwartet führten.
(basierend auf 11 Leserbewertungen)
Buttermilk: A Savor the South Cookbook
Die meisten Südstaatenköche werden Debbie Moose zustimmen, wenn sie schreibt: „Wie ein Vollmond in einer warmen Südstaatennacht macht Buttermilch etwas Besonderes aus.“ Buttermilch erforscht die reichhaltigen Möglichkeiten dieser geliebten Zutat und bietet bemerkenswert vielseitige Rezepte für ihre Verwendung beim Kochen und Backen - und beim Trinken, darunter The Vanderbilt Fugitive, ein Cocktail auf Buttermilchbasis.
Buttermilch enthält fünfzig Rezepte - die meisten davon sind typisch für die Südstaaten, mit einigen ausgesprochen kosmopolitischen Ergänzungen - vom feurigen Brathähnchen über Lavendeleis bis zum Mango-Gewürz-Lassi. Zu jedem Rezept liefert Moose Hintergrundinformationen, flotte Anekdoten und Zubereitungstipps.
Angereichert mit hilfreichen Tipps und Ratschlägen, wie man die beste verfügbare Buttermilch findet, ist dieses Kochbuch unverzichtbar für alle, die mehr über dieses würzige Grundnahrungsmittel erfahren möchten.
| ISBN: | 9780807835784 |
| Autor: | |
| Verlag: | |
| Einband: | Hardcover |
| Erscheinungsjahr: | 2012 |
| Seitenzahl: | 96 |
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