Southern Holidays: a Savor the South cookbook
Debbie Moose's Southern Holidays ist eine kulinarische Feier der vielfältigen Feiertagstraditionen des heutigen Südens. Neben den großen traditionellen Feiertagen wie Weihnachten und Mardi Gras behandelt dieses unverzichtbare Buch der Savor the South(R)-Kochbuchsammlung auch regionale und kulturelle Feiertage, die neuere Traditionen des Südens ehren, mit Rezepten von echten Köchen, die aus verschiedenen ethnischen Traditionen und Geschichten stammen.
Die Geschichten der Köchinnen und Köche, die die Rezepte begleiten, zeigen, dass Feiertagsgerichte nicht nur geschätzte persönliche Familienerinnerungen sind, sondern oft auch Wurzeln in einer gemeinsamen Vergangenheit haben, die die Familien in einer gemeinsamen Geschichte des Südens zusammenhält. Die umfassende kulinarische Vision des Kochbuchs ist nach den vier Jahreszeiten gegliedert, um den Verlauf des Jahres zu markieren.
Mit siebzehn Feiertagen und fünfzig Rezepten enthält es Klassiker wie Kokosnuss-Königskuchen für Mardi Gras und Smoky Red Rice für Juneteenth, aber auch Südstaaten-Köstlichkeiten wie Cajun-Style Rice Dressing für Thanksgiving oder Süßkartoffel-Latkes für Hanukkah. Southern Holidays zeigt auch, wie internationale Feiertagsgerichte im Laufe der Zeit in der Region übernommen wurden, vom mährischen Zuckerkuchen für Weihnachten bis zu vietnamesischen Frühlingsrollen für das Blessing of the Fleet an der Südküste.
| ISBN: | 9781469674360 |
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| Sprache: | Englisch |
| Einband: | Taschenbuch |
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