Bewertung:
Das Buch „Southern Holidays“ von Debbie Moose bietet eine vielfältige Rezeptsammlung für verschiedene Feiertage im Süden, in der sich traditionelle und ethnische Gerichte vermischen. Während einigen Rezensenten der einzigartige Ansatz gefiel, fühlten sich andere durch den Titel in die Irre geführt und erwarteten eher klassische Südstaaten-Rezepte.
Vorteile:⬤ Bietet einen einzigartigen Einblick in die Traditionen und Eigenheiten der Feiertage im Süden.
⬤ Enthält eine Vielzahl multiethnischer Rezepte, die die verschiedenen Kulturen des Südens einbeziehen.
⬤ Die Autorin ist witzig und fesselnd, so dass das Kochen Spaß macht.
⬤ Die Rezepte stammen aus seriösen Quellen und bieten etwas anderes als herkömmliche Kochbücher.
⬤ Einige Leser erwarteten traditionelle Südstaatenrezepte und waren von der ethnischen und ausgefallenen Auswahl enttäuscht.
⬤ Der irreführende Titel kann dazu führen, dass man ein Standard-Südstaaten-Kochbuch erwartet, anstatt eine vielfältige Sammlung.
(basierend auf 5 Leserbewertungen)
Southern Holidays: A Savor the South Cookbook
Debbie Moose's Southern Holidays ist eine kulinarische Feier der vielfältigen Feiertagstraditionen des heutigen Südens. Neben den großen traditionellen Feiertagen wie Weihnachten und Mardi Gras behandelt dieses unverzichtbare Buch der Savor the South(R)-Kochbuchsammlung auch regionale und kulturelle Feiertage, die neuere Traditionen des Südens ehren, mit Rezepten von echten Köchen, die aus verschiedenen ethnischen Traditionen und Geschichten stammen.
Die Geschichten der Köchinnen und Köche, die die Rezepte begleiten, zeigen, dass Feiertagsgerichte nicht nur geschätzte persönliche Familienerinnerungen sind, sondern oft auch Wurzeln in einer gemeinsamen Vergangenheit haben, die die Familien in einer gemeinsamen Geschichte des Südens zusammenhält. Die umfassende kulinarische Vision des Kochbuchs ist nach den vier Jahreszeiten gegliedert, um den Verlauf des Jahres zu markieren.
Mit siebzehn Feiertagen und fünfzig Rezepten enthält es Klassiker wie Kokosnuss-Königskuchen für Mardi Gras und Smoky Red Rice für Juneteenth, aber auch Südstaaten-Köstlichkeiten wie Cajun-Style Rice Dressing für Thanksgiving oder Süßkartoffel-Latkes für Hanukkah. Southern Holidays zeigt auch, wie internationale Feiertagsgerichte im Laufe der Zeit in der Region übernommen wurden, vom mährischen Zuckerkuchen für Weihnachten bis zu vietnamesischen Frühlingsrollen für das Blessing of the Fleet an der Südküste.
| ISBN: | 9781469617893 |
| Autor: | |
| Verlag: | |
| Einband: | Hardcover |
| Erscheinungsjahr: | 2014 |
| Seitenzahl: | 96 |
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