Leserbewertungen
Zusammenfassung:Das Buch wird als umfassendes Kochbuch für Aufläufe gelobt, das eine große Vielfalt an Rezepten bietet, von denen viele gesunde Alternativen zu traditionellen Gerichten sind, die oft auf Dosensuppen zurückgreifen. Während einige Leser von den Aromen und der Kreativität der Rezepte schwärmen, gibt es Kritik an der Fadheit einiger Gerichte und dem allgemeinen Nährwertgehalt, da viele Rezepte kalorienreiche Zutaten enthalten.
Vorteile:⬤ Bietet über 500 abwechslungsreiche Auflaufrezepte für alle Arten von Mahlzeiten (Frühstück, Mittagessen, Abendessen, Vorspeisen, Desserts).
⬤ Der Fokus auf hausgemachte Soßen anstelle von Dosensuppen bietet gesündere Optionen.
⬤ Klare Anweisungen und gut geordnet nach Größe und Zweck.
⬤ Enthält Rezepte für Familien und kleinere Portionen.
⬤ Die Nutzer schätzen die Vielfalt und Kreativität der Rezeptoptionen.
⬤ Einige Rezepte können fade sein und es fehlt ihnen an durchsetzungsfähigen Aromen.
⬤ Kritik am hohen Kaloriengehalt und den schweren Zutaten in vielen Rezepten.
⬤ Einige Nutzer fanden die Druckfarbe schwer zu lesen.
⬤ Fehlende Bilder bei vielen Rezepten, was die visuelle Attraktivität einschränkt.
(basierend auf 98 Leserbewertungen)
Originaltitel:
The Best Casserole Cookbook Ever
Inhalt des Buches:
(500 Aufläufe für jede Gelegenheit - süß und herzhaft, deftig und leicht, heimelig und festlich - von der beliebten James Beard Cookbook Hall of Famer Beatrice Ojakangas)
Ein guter Koch hat einmal gesagt, dass ein Auflauf eine Mischung aus Inspiration und dem, was man gerade zur Hand hat, ist. Wenn man dann noch eine großzügige Portion Know-how hinzufügt, erhält man The Best Casserole Cookbook Ever.
Nennen Sie es "Hotdish", "Covered Dish" oder "Casserole" - auf diesen Seiten finden Sie Ein-Gericht-Gerichte für jede Jahreszeit und jeden Anlass, zusammengestellt mit dem üblichen gesunden Menschenverstand und dem ungewöhnlichen kulinarischen Gespür der James Beard Cookbook Hall of Famer Beatrice Ojakangas. Für das Frühstück gibt es Strata und Quiches, die man im Voraus zubereiten kann, oder Last-Minute-Gerichte wie gebackene Omeletts und Eier Florentine; für das Mittagessen und den Brunch gibt es leichte Kost oder vollwertige Mittagsgerichte; und für das Abendessen eine schwindelerregende Auswahl an Gerichten, mit Fleisch oder vegetarisch, die mit frischen Zutaten oder aus der Speisekammer zubereitet werden - von Schweinekoteletts mit Apfelfüllung bis zu gebackenen Spaghetti, südwestlichen Bohnen oder Herbstgemüseeintopf. Lassen Sie Platz für den Nachtisch, denn Ojakangas bietet süße Aufläufe wie Mokka-Karamell-Pudding und Erdbeer-Rhabarber-Crisp. Und für Vorspeisen und Snacks gibt es Dips, Aufstriche und Bratlinge, Mini-Quiches und Omelett-Quadrate sowie gratinierte, curryisierte oder gefüllte Pilze. Sogar Brot finden Sie hier in Auflaufform, vom süßen Cinnamon Bubble Bread bis zum herzhaften Cornmeal Spoon Bread und dem zarten Sally Lunn.
Mit ihrem stets zuverlässigen und inspirierten Gespür für die Zubereitung köstlicher Gerichte gibt Ojakangas sowohl Experten als auch Anfängern Ratschläge zu Zutaten, Geräten und Gerichten. Kombinieren Sie das mit allem, was Sie in der Speisekammer und im Kühlschrank haben, und dieses Kochbuch ist der perfekte Leitfaden für alles, was ein Auflauf sein kann.
Weitere Daten des Buches:
| ISBN: | 9781517913434 |
| Autor: | |
| Verlag: | |
| Einband: | Taschenbuch |
| Erscheinungsjahr: | 2022 |
| Seitenzahl: | 624 |
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