Bewertung:
Das Buch wird wegen seines umfassenden Inhalts über das Schlachten und Zubereiten von Wildfleisch mit einer Vielzahl von Rezepten und hilfreichen Informationen sehr geschätzt. Die Benutzer schätzen die Qualität der Rezepte, die detaillierten Anleitungen und die schöne Aufmachung. Viele halten es für ein großartiges Geschenk für Jagdbegeisterte. Es wird jedoch von einigen Problemen mit Versandschäden und Schwierigkeiten bei der Beschaffung bestimmter Zutaten berichtet.
Vorteile:⬤ Hochwertige Rezepte
⬤ umfassende Informationen zum Schlachten und Kochen
⬤ schöne Fotos
⬤ gut strukturierte Anleitungen
⬤ ansprechend für Anfänger und erfahrene Köche
⬤ eignet sich gut als Geschenk für Outdoor-Fans.
⬤ Probleme mit dem Versand und der Verpackung, die zu Beschädigungen führen können
⬤ einige Zutaten können schwer zu finden sein
⬤ kleinere Kritikpunkte am Amazon-Lieferservice.
(basierend auf 1205 Leserbewertungen)
The Meateater Fish and Game Cookbook: Recipes and Techniques for Every Hunter and Angler
Vom Moderator der Fernsehserie und des Podcasts MeatEater, der lang erwartete, endgültige Leitfaden für die Zubereitung von Wild, einschließlich Fisch und Geflügel, mit mehr als 100 neuen Rezepten
Wenn Steven Rinella von Fans seiner Fernsehserie und seines Podcasts MeatEater hört, bittet er oft um Rezepte. Rinella, einer der angesehensten und beliebtesten Jäger Amerikas, ist auch ein versierter Wildkoch und bietet hier Rezepte an, die von seinen Lieblingsgerichten bis hin zu überraschenden und exotischen Gerichten reichen. In diesem umfassenden Band gibt er Schritt-für-Schritt-Anweisungen, wie man praktisch jede nordamerikanische Fisch- und Wildart so zerlegt, dass sie sich am besten für die Zubereitung eignet. Er gibt Ratschläge, welche Fisch- oder Wildarten - und insbesondere welche Teilstücke - sich am besten für verschiedene Zubereitungen eignen, liefert Rezepte und Kochtipps von anderen renommierten Jägern und Köchen und enthält Anleitungen für die Herstellung von Grundbrühen, Soßen, Marinaden, Essiggurken und Reiben, die sich für eine Vielzahl von Wildzubereitungen eignen. Die Leser werden auch von Rinellas persönlichen Geschichten begeistert sein, sowohl vom Kochen als auch von der Jagd, sowie von seinen Einblicken in die Verarbeitung des von ihm geernteten Wilds zu Lebensmitteln.
Das MeatEater Fisch- und Wildkochbuch ist eine willkommene Ergänzung zu Steven Rinellas beliebten Handbüchern, den beiden Bänden von The Complete Guide to Hunting, Butchering, and Cooking Wild Game. Dieses Kochbuch ist mehr als nur eine Sammlung köstlicher Rezepte, es ist eine inspirierende Hommage an den Lebensstil mit Wild, denn wir teilen Rinellas praktische Beziehung zu den elementarsten Aspekten des Lebens. Ob Sie nun im Freien oder in der Küche, am Lagerfeuer oder auf dem Grill kochen, dieses Kochbuch ist ein unverzichtbarer Leitfaden für Anfänger und erfahrene Köche.
| ISBN: | 9780399590078 |
| Autor: | |
| Verlag: | |
| Einband: | Hardcover |
| Erscheinungsjahr: | 2018 |
| Seitenzahl: | 368 |
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