Leserbewertungen
Zusammenfassung:Das Kochbuch hat überwältigend positive Kritiken erhalten, insbesondere für die nützlichen Informationen über das Kochen im Freien und die Flexibilität der Rezepte. Viele Nutzer schätzen die Vielfalt und Qualität der Rezepte, die sich an verschiedene Fleischsorten und Kochsituationen anpassen lassen. Allerdings gibt es kleinere Beschwerden über den Zustand des Buches bei der Ankunft.
Vorteile:Nützliche Informationen für das Kochen im Freien, Flexibilität bei den Rezepten, so dass sie ausgetauscht werden können, Vielfalt der Gerichte, einschließlich Saucen und Beilagen, ansprechend für Anfänger und erfahrene Köche, qualitativ hochwertige Bilder und geeignet für verschiedene Outdoor-Situationen.
Nachteile:Einige Nutzer haben das Buch mit Schäden erhalten, z. B. mit einem zerrissenen Einband.
(basierend auf 28 Leserbewertungen)
Originaltitel:
The Meateater Outdoor Cookbook: Wild Game Recipes for the Grill, Smoker, Campstove, and Campfire
Inhalt des Buches:
Das mit Spannung erwartete neue Kochbuch mit über 100 Rezepten vom Autor des New York Times-Bestsellers The MeatEater Fish and Game Cookbook.
In seinen früheren Büchern hat Steven Rinella Wild in die Küche gebracht und den Lesern beigebracht, wie man wilden Fisch und Wild schlachtet und kocht, um außergewöhnliche Gerichte mit zuverlässigen Ergebnissen zu kreieren. Jetzt holt Rinella die Küche nach draußen, mit einem Kochbuch, das die Möglichkeiten der Wildküche unter freiem Himmel zelebriert. Denn Essen schmeckt einfach besser, wenn es draußen gefangen, gekocht und gegessen wird.
Jedes Kapitel befasst sich mit einer anderen Garmethode im Freien, wie Grillen, Räuchern und Kochen über Kohlen. Die Rezepte sind durchgängig für die Zubereitung im Garten, beim Camping im Auto oder bei Rucksacktouren gekennzeichnet. Hier ist für jeden etwas dabei, der die Natur liebt, vom Grillmeister im Hinterhof bis zum Großwildjäger im Hinterland.
Zu den über 100 leicht nachzukochenden Rezepten gehören:
- Gefüllte Wildbret-Burger, drei Arten
- Bulgogi-Salat-Wraps
- Toasts mit Biberkonfit
- Gegrillter Hummer mit Kelp-Butter
- Clay's Bear Grease Dutch Oven Kekse
- Mit Kohle geröstete Banane
Neben den Rezepten erklärt Rinella die wichtigsten Outdoor-Kochtechniken, z. B. wie man die perfekte Outdoor-Küche für jedes Szenario baut und was man braucht, um ein Feuer zu unterhalten. Das MeatEater Outdoor Cookbook ist ein unverzichtbarer Begleiter für alle, die in der Wildnis gut essen wollen. Die Zubereitungen reichen von einfachen Gerichten für die Wildnis bis hin zu Showstopps für Gäste.
Weitere Daten des Buches:
| ISBN: | 9780593449035 |
| Autor: | |
| Verlag: | |
| Sprache: | Englisch |
| Einband: | Hardcover |
| Erscheinungsjahr: | 2024 |
| Seitenzahl: | 496 |
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