Bewertung:
The Heart of Hospitality von Micah Solomon ist eine wertvolle und aufschlussreiche Ressource für alle, die im Gastgewerbe oder im Kundenservice tätig sind. Es bietet praktische Strategien und Beispiele aus der Praxis von Top-Führungskräften der Branche und ist damit eine fesselnde und inspirierende Lektüre. Das Buch legt den Schwerpunkt auf die Schaffung außergewöhnlicher Kundenerlebnisse und lässt sich auf verschiedene Geschäftskontexte außerhalb des Gastgewerbes anwenden.
Vorteile:Äußerst gut recherchiert und mit Erkenntnissen von Spitzenkräften des Gastgewerbes.
Nachteile:Fesselnder und sympathischer Schreibstil, der sich wie ein Gespräch anfühlt.
(basierend auf 52 Leserbewertungen)
The Heart of Hospitality: Great Hotel and Restaurant Leaders Share Their Secrets
Der Erfolg im sich schnell verändernden Gastgewerbe von heute hängt davon ab, dass man die Wünsche der Gäste aller Altersgruppen versteht, von Senioren und Boomern bis hin zur neuen Generation der Millennials. Abhilfe schafft das fesselnd zu lesende neue Standardwerk The Heart of Hospitality: The Heart of Hospitality: Great Hotel and Restaurant Leaders Share Their Secrets von Micah Solomon, mit einem Vorwort von Herve Humler, President und COO der Ritz-Carlton Hotel Company.
Dieses aktuelle Buch enthält die streng gehüteten Geheimnisse des Kundenerlebnisses und die neuesten Erkenntnisse über den Kundenservice der besten Hoteliers, Gastronomen und Meister des Gastgewerbes von heute, darunter:
Four Seasons Chairman Isadore Sharp: Wie man eine unsinkbare Unternehmenskultur aufbaut.
Union Square Hospitality Group CEO Danny Meyer: Seine Geheimnisse bei der Einstellung, Einarbeitung, Schulung und mehr.
Tom Colicchio (Craft Restaurants, Spitzenkoch): Wie man ein kundenorientiertes Kundenerlebnis in einem kochzentrierten Restaurant schafft.
Raul Leal, CEO von Virgin Hotels: Wie Virgin Hotels sein innovatives, zukunftsorientiertes Konzept der Gastfreundschaft entwickelt hat.
Herve Humler, Präsident und COO von Ritz-Carlton: Wie man die neue Generation der Luxusreisenden von heute anspricht.
Der zweifache Fünf-Sterne-Koch und Hotelier Patrick O'Connell (The Inn at Little Washington) verrät die Geheimnisse der Schaffung von Gastfreundschaftsbeziehungen.
Designer David Rockwell über die Geheimnisse des Aufbaus von Millennial-freundlichen Restaurants und Hotels (W, Nobu, Andaz), die bei den Reisenden von heute Anklang finden.
Die Gastronomin Traci Des Jardins über den Aufbau einer "narzissmusfreien" Gastfreundschaftskultur.
Die Prinzipien des legendären Chefkochs Eric Ripert zur Schaffung großartiger Gästeerlebnisse, gleichzeitig in einem einzigen Speisesaal.
The Heart of Hospitality ist ein einzigartiges Handbuch für das Gastgewerbe, das vom führenden Experten für Kundenservice Micah Solomon zusammengestellt wurde. Gefüllt mit exklusiven Geschichten und Weisheiten aus erster Hand von den besten Fachleuten der Branche, ist The Heart of Hospitality eine unverzichtbare Ressource für das Gastgewerbe.
Wie Herve Humler, Präsident und COO von Ritz-Carlton, in seinem Vorwort zu diesem Buch sagt: "Wenn Sie ein Serviceniveau schaffen und aufrechterhalten wollen, das so unvergesslich ist, dass es zu einem unschlagbaren Wettbewerbsvorteil wird, werden Sie hier die Geheimnisse finden.".
| ISBN: | 9781590794890 |
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| Verlag: | |
| Einband: | Taschenbuch |
| Erscheinungsjahr: | 2019 |
| Seitenzahl: | 192 |
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