Leserbewertungen
Zusammenfassung:Das Buch bietet eine Vielzahl von natriumarmen Backrezepten, die von Menschen mit Diätbeschränkungen aufgrund von Herzerkrankungen geschätzt werden. Während viele Rezensenten die Gründlichkeit und Effektivität der Rezepte hervorheben, äußern einige Bedenken über die Schwierigkeiten bei der Beschaffung bestimmter Zutaten und die Relevanz veralteter Rezepte.
Vorteile:Das Buch enthält eine Fülle von Informationen über natriumarmes Backen, enthält einfach zu befolgende Rezepte für verschiedene Backwaren und ist besonders für Personen mit Herzproblemen oder für diejenigen, die ihre Salzaufnahme reduzieren müssen, von Vorteil. Viele Rezensenten halten die Rezepte für effektiv, zufriedenstellend und lecker. Die Autorin gibt hilfreiche Anregungen für die Beschaffung natriumfreier Backzutaten.
Nachteile:Einige Rezepte sind aufgrund mangelnder Klarheit oder fehlender Details schwer nachzuvollziehen, und bestimmte Zutaten, die für die Rezepte benötigt werden, können schwer zu finden sein, insbesondere natriumfreies Natron und Backpulver. Es gibt auch Beschwerden über veraltete Rezepte, die sich auf Markenprodukte stützen, die nicht mehr erhältlich sind. Außerdem waren einige Rezensenten enttäuscht über das Fehlen bestimmter, häufig erwarteter Rezepte, wie z. B. Schokoladenkekse.
(basierend auf 81 Leserbewertungen)
Originaltitel:
The No-Salt, Lowest-Sodium Baking Book
Inhalt des Buches:
Vorsicht vor Natrium? Mit diesem ungewöhnlichen Backbuch der Autorin des "No-Salt, Lowest Sodium Diet Cookbook" müssen Sie nicht auf gebackene Leckereien verzichten.
Donald Gazzaniga, bei dem eine kongestive Herzinsuffizienz diagnostiziert wurde, stand kurz vor einer Herztransplantation. Auf Drängen seines Arztes, seine Natriumzufuhr unter 1.500 bis 2.000 Milligramm pro Tag zu halten, begab sich Don in die Küche und machte sich an die Arbeit, Rezepte für köstliche natriumarme Gerichte zu entwickeln, die insgesamt weniger als 500 Milligramm pro Tag enthielten. Das Ergebnis? Dons Name wurde von der Transplantationsliste gestrichen, und Don teilte seine Rezepte mit der Welt in The No-Salt, Lowest-Sodium Cookbook.
Die Leser dieses ersten Buches sind über seine Website mit Don in Kontakt geblieben und haben ihm Briefe geschrieben, in denen sie ihn um weitere Rezepte bitten. Was sie am häufigsten wünschen, ist ein Buch mit mehr Brotrezepten, mehr Rezepten für Kuchen und Kekse und Muffins und Teegebäck, mehr von all diesen großartigen Backwaren - kurz gesagt, für das Buch, das Sie jetzt in den Händen halten.
Don hat sich mit seiner Tochter, der Ernährungswissenschaftlerin Dr. Jeannie Gazzaniga Moloo, zusammengetan, um das Backbuch "Salzfrei und natriumarm" mit Rezepten zu füllen, die so gesund und lecker wie möglich sind. Wie im vorherigen Buch wird der Natriumgehalt jeder Zutat genau angegeben. Sie liefern zufriedenstellende Ersatzstoffe für Geschmacksstoffe, die Patienten mit Herzinsuffizienz und Bluthochdruck nicht zu sich nehmen sollten. Alles ist einfach zuzubereiten und köstlich zu essen. Probieren Sie es aus.
Weitere Daten des Buches:
| ISBN: | 9780312335243 |
| Autor: | |
| Verlag: | |
| Einband: | Taschenbuch |
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