Leserbewertungen
Zusammenfassung:Das Buch wird für seine vielfältigen und leicht nachzuvollziehenden Eisrezepte hoch gelobt und ist sowohl bei Anfängern als auch bei erfahrenen Köchen beliebt. Es wurde jedoch für einige inkonsistente Rezepte, das Fehlen von Gelato- und Frozen Yogurt-Optionen und Probleme mit der Benutzerfreundlichkeit der Kindle-Version kritisiert.
Vorteile:⬤ Große Vielfalt an Rezepten, von einfach bis komplex, einschließlich innovativer Geschmacksrichtungen.
⬤ Die Rezepte sind einfach und leicht zu befolgen und liefern köstliche Ergebnisse.
⬤ Sowohl für Anfänger als auch für erfahrene Köche geeignet.
⬤ Legt Wert auf die Verwendung frischer Zutaten und lässt kreative Anpassungen zu.
⬤ Bei einigen Rezepten wurde festgestellt, dass sie inkonsistent sind oder wichtige Informationen fehlen.
⬤ Keine Rezepte für Gelato oder Frozen Yogurt.
⬤ Die Kindle-Version ist schlecht implementiert und weist Navigationsprobleme auf.
⬤ Einige Nutzer fanden die Portionsgrößen zu klein und hätten sich mehr Informationen über die Techniken der Eisherstellung gewünscht.
(basierend auf 358 Leserbewertungen)
Originaltitel:
The Ultimate Ice Cream Book: Over 500 Ice Creams, Sorbets, Granitas, Drinks, and More
Inhalt des Buches:
Das ultimative Eiscreme-Buch enthält genügend Rezepte, um Ihre Sommertage mit köstlichen gefrorenen Desserts zu füllen - aber nachdem Sie sich mit den Hunderten von verlockenden Kreationen in diesem Buch vertraut gemacht haben, werden Sie es jeden Tag des Jahres verwenden wollen.
Mit über 500 Rezepten hat der Autor Bruce Weinstein das umfangreichste Kochbuch seiner Art zusammengestellt, das so ziemlich jede denkbare Geschmacksrichtung von Eis, Sorbet und Granita abdeckt, Dutzende verschiedener Rezepte für Shakes, Malts und andere Kaltgetränke enthält, zeigt, wie man Eistüten selbst herstellt, und Toppings in Hülle und Fülle bietet. Wenn Sie sich jemals Sorgen gemacht haben, dass Sie Ihre Eismaschine nicht voll ausnutzen können, sollten Sie Ihre Zweifel beiseite schieben.
Die Eisrezepte enthalten so ungewöhnliche Geschmacksrichtungen wie Lavendel, Kastanie, Rhabarber und Earl Grey Tee. Auch das Vanilleeis von Weinstein ist alles andere als einfach, mit Variationen wie Vanilla Crunch, Vanilla Rose und Vanilla Cracker Jack. Außerdem gibt es eine Fülle von leichten, erfrischenden Rezepten für Sorbets und Granitas mit Geschmacksrichtungen wie Apfel-Chardonnay, Kokosnuss und Kiwi.
Abgerundet wird das Ganze durch die Rezepte der Autorin für selbstgemachte Saucen. Egal, ob es sich um einen besonderen Anlass oder einen Mitternachtssnack handelt, das ultimative Eiscremebuch hat alles, was Sie brauchen, um jeden Anlass ein wenig zu versüßen.
Weitere Daten des Buches:
| ISBN: | 9780688161491 |
| Autor: | |
| Verlag: | |
| Sprache: | Englisch |
| Einband: | Taschenbuch |
| Erscheinungsjahr: | 2000 |
| Seitenzahl: | 256 |
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