Bewertung:
Das Kochbuch erhält gemischte Kritiken. Viele Nutzer schätzen den Schwerpunkt auf Rezepten für zwei Portionen, kritisieren aber die Einbeziehung schwer zu findender Zutaten und die mangelnde visuelle Attraktivität. Einige Nutzer halten es für eine hilfreiche Ressource bei der Umstellung von größeren auf kleinere Mahlzeiten, während andere meinen, dass es ihren Kochbedürfnissen nicht gerecht wird.
Vorteile:Viele Nutzer schätzen, dass das Kochbuch speziell für zwei Portionen ausgelegt ist, was das Kochen für kleinere Haushalte erleichtert. Die Rezensenten heben auch hervor, dass die Rezepte leicht nachzukochen sind und die Ergebnisse gut schmecken. Einige Rezepte werden als kreativ und geschmacksintensiv gelobt, so dass man auch ohne Reste kochen kann.
Nachteile:In mehreren Rezensionen wird die Verwendung schwer zu beschaffender Zutaten hervorgehoben, die unter Umständen den Gang zum Fachgeschäft erfordern, was einige Nutzer als frustrierend empfinden. Außerdem bemängelten viele Rezensenten das Fehlen von Fotos, den kleinen Text und das schlechte Layout, wodurch das Kochbuch weniger benutzerfreundlich sei. Einige Nutzer waren der Meinung, die Rezepte seien nicht so einfallsreich oder für die einfache, tägliche Küche geeignet.
(basierend auf 59 Leserbewertungen)
Cooking for Two: 120 Recipes for Every Day and Those Special Nights
Tee für zwei. Darum geht's doch, oder? Wie kommt es also, dass in jedem Rezept, das Sie in die Hand nehmen, steht, dass es für 4 bis 6 Personen reicht? Oder mehr Was tun Sie, wenn Sie Makkaroni mit Käse wollen, aber nicht drei Abende lang aufwärmen wollen? Oder wenn man ein paar Kekse braucht, aber nicht in die Versuchung kommen will, zwei Dutzend davon die ganze Woche über auf dem Tresen stehen zu lassen?
Die kreativen Kochbuchautoren und Köche Bruce Weinstein und Mark Scarbrough haben in Kochen für zwei alle Antworten parat.
Cooking for Two enthält 120 Rezepte mit kleinen Portionen und großem Geschmack, darunter bekannte Gerichte wie Pasta Bolognese, Chicken Pot Pie und Pilz-Graupensuppe, aber auch neue Gerichte für den heutigen Geschmack wie Pork Satay Salad und Snapper Fillets Sauted with Orange and Pecans.
Einfach größere Rezepte zu kürzen, führt zur Verschwendung von Zutaten. Aber Bruce und Mark haben jedes Rezept so entwickelt, dass Sie nur das kaufen, was Sie brauchen, und alles verwenden, was Sie kaufen. Anstatt eine Dose Gemüsebrühe zu öffnen und nur drei Esslöffel zu verwenden, nehmen Sie die Flüssigkeit, in der die getrockneten Pilze eingeweicht wurden. Wenn eine Zwiebel für ein Rezept zu groß ist, hacken Sie stattdessen eine Schalotte.
Die Kapitel über Desserts sind gefüllt mit Keksen, Pudding und Kuchen, die alle für zwei Portionen ausgelegt sind. Das Backen in kleinen Mengen erfordert viel Liebe zum Detail. Ein normales Ei kann für eine kleine Charge von sechs Keksen zu groß sein, daher werden Wachteleier oder die leicht zu findenden pasteurisierten Ei-Ersatzstoffe empfohlen, die Sie in Esslöffeln abmessen können.
Jedes Rezept ist als schnell (in wenigen Minuten zubereitet), mittelmäßig (erfordert etwas mehr Vorbereitung oder Kochen) oder gemütlich (perfekt für ruhige Feiern oder Wochenendmahlzeiten) gekennzeichnet, um Ihnen die Entscheidung zu erleichtern, welches Gericht am besten in Ihren Tag passt.
Mit Anleitungen zu Zutaten und Geräten sowie Tipps, wie Sie Ihre Vorratskammer auffüllen können, um die Momente zu vermeiden, in denen Sie nichts im Haus haben, um auszugehen, wird Kochen für Zwei sicherlich das Kochbuch werden, zu dem Sie jeden Abend in der Woche greifen.
Es ist einfach perfekt für zwei.
| ISBN: | 9780060522599 |
| Autor: | |
| Verlag: | |
| Sprache: | Englisch |
| Einband: | Hardcover |
| Erscheinungsjahr: | 2004 |
| Seitenzahl: | 288 |
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