Bewertung:
Das Buch präsentiert eine kreative Verschmelzung von Südstaaten- und Latino-Küche durch gut ausgearbeitete Rezepte und ansprechende Kommentare der Autorin Sandra Gutierrez. Während viele Leserinnen und Leser die innovativen Rezepte und den sympathischen Stil der Autorin loben, äußern einige Bedenken hinsichtlich der Lesbarkeit des Textes und der Verwendung bestimmter Zutaten, die für manche übertrieben sein können.
Vorteile:Innovative Fusion von Südstaaten- und Latino-Küche, gut geschriebene und ansprechende Rezepte, nützliche Quelle für kulturelles Verständnis, viele Leser fanden die Rezepte köstlich und aufregend, und die Persönlichkeit der Autorin scheint durch.
Nachteile:Schwierig zu lesen aufgrund der sehr kleinen und hellen Schrift, die übermäßige Verwendung bestimmter Zutaten wie Butter und Käse ist vielleicht nicht für jeden geeignet.
(basierend auf 10 Leserbewertungen)
The New Southern-Latino Table: Recipes That Bring Together the Bold and Beloved Flavors of Latin America & the American South
In diesem großartigen Kochbuch verbindet die bikulturelle Köchin Sandra Gutierrez Zutaten, Traditionen und kulinarische Techniken, indem sie auf kreative Weise die vielfältigen und köstlichen Küchen von mehr als zwanzig lateinamerikanischen Ländern mit den geliebten Speisen des amerikanischen Südens verbindet.
The New Southern-Latino Table enthält 150 originelle und köstliche Rezepte, die das Beste aus beiden kulinarischen Kulturen vereinen. Gutierrez, der bereits Tausenden von Menschen das Kochen beigebracht hat, hebt die überraschenden Gemeinsamkeiten zwischen den Essgewohnheiten der lateinamerikanischen und der südlichen Regionen hervor - einschließlich einer Vielzahl ethnischer Wurzeln in beiden Traditionen und vieler gemeinsamer Grundzutaten -, während er ihre geschmacklichen Kontraste und faszinierenden Geschichten hervorhebt.
Diese lebhaften Gerichte - darunter Jalapeno Deviled Eggs, Cocktail Chiles Rellenos mit Latin Pimiento Cheese, Two-Corn Summer Salad, Latin Fried Chicken mit Smoky Ketchup, Macaroni con Queso und Chile Chocolate Brownies - versprechen, die Fantasie und die Mahlzeiten von Hobbyköchen, ob erfahren oder unerfahren, und von Feinschmeckern überall anzuregen. Neben köstlichen Vorspeisen, Salaten, Hauptgerichten, Beilagen und Desserts bietet Gutierrez auch ein praktisches Glossar, einen Abschnitt darüber, wie man sich in einer lateinamerikanischen Tienda zurechtfindet, und einen Leitfaden für die Beschaffung von Zutaten. The New Southern-Latino Table bringt innovative, lebendige Gerichte zu Ihnen nach Hause, die lateinamerikanische und südliche Gaumenfreuden miteinander verbinden.
| ISBN: | 9780807834947 |
| Autor: | |
| Verlag: | |
| Einband: | Hardcover |
| Erscheinungsjahr: | 2011 |
| Seitenzahl: | 320 |
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