Bewertung:
Das Buch hat für seine Vielfalt an schmackhaften und gesunden vegetarischen Rezepten sowie für seine leicht verständlichen Anleitungen und kreativen Ideen überwältigend positive Kritiken erhalten. Viele Leserinnen und Leser schätzen es wegen seines nostalgischen Werts und wegen seiner Praxistauglichkeit für die tägliche Küche. Allerdings gibt es einige Bedenken wegen veralteter Ansätze in bestimmten Rezepten und einige negative Erfahrungen mit physischen Kopien.
Vorteile:Große Vielfalt an schmackhaften und kreativen vegetarischen Rezepten, leicht zu befolgen, praktisch für die tägliche Küche, nostalgischer Wert, umfasst eine Reihe von ethnischen Küchen, gut für gesundheitsbewusste Esser, schön illustriert.
Nachteile:Einige Rezepte gelten als veraltet, insbesondere im Zusammenhang mit der fettarmen Küche; einige Exemplare können Qualitätsprobleme aufweisen (z. B. eingerissene Seiten), und einige Zutatenkombinationen in den Hauptgerichten können einigen Lesern seltsam erscheinen.
(basierend auf 106 Leserbewertungen)
The New Enchanted Broccoli Forest: [A Cookbook]
Dieser zweite Band der klassischen Kochreihe von Mollie Katzen enthält über 200 vegetarische Rezepte und eine Fülle von Küchenanleitungen von einer der beliebtesten Kochbuchautorinnen Amerikas.
Mollie überarbeitete ENCHANTED BROCCOLI erstmals 1995 und fügte leichtere, einfacher zuzubereitende Versionen ihrer charakteristischen Rezepte sowie eine Auswahl neuer Gerichte und Techniken hinzu. Wie MOOSEWOOD ist auch diese neue Ausgabe von ENCHANTED BROCCOLI ein Begleitband zu Mollies neuer Fernsehserie und enthält 16 Seiten mit Farbfotografien, 5 neue Rezepte und einen neuen Abschnitt über die Zubereitung frischer Pasta zu Hause.
Erhältlich im Januar 2000.
| ISBN: | 9781580081269 |
| Autor: | |
| Verlag: | |
| Sprache: | Englisch |
| Einband: | Taschenbuch |
| Erscheinungsjahr: | 2000 |
| Seitenzahl: | 320 |
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