Bewertung:
Das Buch wird für seinen umfassenden und informativen Inhalt über die italienische Küche und ihre Geschichte gelobt und richtet sich an alle, die sich für das Kochen und die Herkunft der Lebensmittel interessieren. Es ist jedoch möglicherweise nicht ideal für Anfänger, und einige Leser fanden die Indexierung unzureichend. Außerdem gibt es Hinweise auf Versandprobleme und fehlende Illustrationen.
Vorteile:⬤ Informativ und umfassend
⬤ ansprechender Schreibstil
⬤ reichhaltige historische und technische Einblicke
⬤ vorteilhaft für Lebensmittelenthusiasten
⬤ kommt bei Nutzern gut an, die ein physisches Nachschlagewerk einer Online-Suche vorziehen.
⬤ Nicht für Anfänger geeignet
⬤ unzureichender alphabetischer Index
⬤ einige erhielten beschädigte Exemplare aufgrund von Versandproblemen
⬤ es fehlen Bilder, die das Leseerlebnis verbessern könnten
⬤ die Erwartungen stimmen möglicherweise nicht mit dem Inhalt des Buches überein.
(basierend auf 16 Leserbewertungen)
The Oxford Companion to Italian Food
Von der Kritik hochgelobt und jetzt zum ersten Mal als Taschenbuch erhältlich, ist dies ein inspirierender, weitreichender AZ-Führer zu einer der beliebtesten Küchen der Welt. The Oxford Companion to Italian Food“ behandelt alle Aspekte der Geschichte und Kultur der italienischen Gastronomie, von Gerichten, Zutaten und Delikatessen bis hin zu Kochmethoden und -geräten, regionalen Spezialitäten, der universellen Anziehungskraft der italienischen Küche, Einflüssen von außerhalb Italiens und vielem mehr.
Gillian Riley zelebriert hier ein Erbe von erstaunlichem Reichtum und Genuss. Ihre Einträge lesen sich wie kleine Essays, gespickt mit Witz und gastronomischer Gelehrsamkeit, durchweg von beschreibender Brillanz geprägt und völlig frei von dem pompösen Ton, der so viele Texte über Essen prägt. Der Companion widmet sich sowohl der Tradition als auch der Innovation in der italienischen Küche und deckt eine außergewöhnliche Bandbreite an Informationen ab.
Für jeden, der mehr über die Geschichte, die Kultur und die Vielfalt der italienischen Küche erfahren möchte, bietet der Oxford Companion to Italian Food unendliche Befriedigung.
| ISBN: | 9780195387100 |
| Autor: | |
| Verlag: | |
| Einband: | Taschenbuch |
| Erscheinungsjahr: | 2009 |
| Seitenzahl: | 672 |
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