Leserbewertungen
Zusammenfassung:Das Buch, ein veganes chinesisches Kochbuch, wird für seine Zugänglichkeit und Einfachheit gelobt, die es sowohl für Neulinge als auch für erfahrene Köche geeignet macht. Die Leser schätzen die unkomplizierten Rezepte und die Konzentration auf leicht erhältliche Zutaten. Allerdings werden das Fehlen von Fotos und einige Probleme mit komplexen Anleitungen für bestimmte Rezepte als Nachteile angemerkt.
Vorteile:⬤ Leicht verständliche Anleitungen.
⬤ Große Vielfalt an Rezepten für Reis, Nudeln, Tofu und Beilagen.
⬤ Für die Rezepte werden Zutaten aus dem Supermarkt verwendet.
⬤ Geeignet für Anfänger mit klaren Erklärungen zu Zutaten und Techniken.
⬤ Authentische und schmackhafte Gerichte ohne den Einsatz von MNG.
⬤ Keine Fotos, was es für visuelle Lernende schwierig macht, die Ergebnisse der Rezepte zu beurteilen.
⬤ Einige Anleitungen können bei bestimmten Rezepten komplex sein.
⬤ Fehlendes Rezept für die Zubereitung von Seitan von Grund auf.
⬤ Es fehlen geschätzte Vorbereitungs- und Kochzeiten.
⬤ Die Meinungen über den Gesamtgeschmack und die Attraktivität einiger Rezepte gehen auseinander, wobei einige Nutzer sie nicht überzeugend finden.
(basierend auf 61 Leserbewertungen)
Originaltitel:
The Chinese Vegan Kitchen: More Than 225 Meat-Free, Egg-Free, Dairy-Free Dishes from the Culinary Regions O F China
Inhalt des Buches:
Farbenfroh, aromatisch und geschmackvoll - und so einfach wie eine Bestellung.
Das harmonische Zusammenspiel von Farben, Aromen und Geschmack hat die chinesische Küche zu einer der beliebtesten der Welt gemacht. Als weltgrößter Obst- und Gemüseproduzent verfügt China über eine beeindruckende Auswahl an fleisch-, ei- und milchfreien Gerichten, die seine Küche auch zu einer der gesündesten der Welt gemacht haben. Von leckeren Vorspeisen bis hin zu köstlichen Desserts: Die chinesische vegane Küche ist eine Sammlung einfacher, aber authentischer Rezepte aus den verschiedenen kulinarischen Regionen Chinas - Kanton, Hunan, Peking, Shanghai, Sichuan, Taiwan, Tibet -, die Sie in Ihrer eigenen Küche mit Zutaten zubereiten können, die in westlichen Supermärkten leicht erhältlich sind. Dieses Buch enthält:
-225 köstliche und nahrhafte Rezepte für Vorspeisen, Suppen, Salate, Nudelgerichte, Reisgerichte, Tofu und andere Hauptgerichte, Beilagen und Nachspeisen.
-Nährwertanalyse von Kalorien, Eiweiß, Gesamtfett, gesättigtem Fett, Cholesterin, Natrium, Kohlenhydraten und Ballaststoffen für jedes Rezept.
-Durchgängig Kochtipps.
-Glossar der Zutaten und wo sie zu finden sind.
Dies ist vegane Küche, wie Sie sie noch nie erlebt haben - aber Sie werden immer wieder zu dieser unwiderstehlichen Sammlung zurückkehren.
Weitere Daten des Buches:
| ISBN: | 9780399537707 |
| Autor: | |
| Verlag: | |
| Einband: | Taschenbuch |
| Erscheinungsjahr: | 2012 |
| Seitenzahl: | 240 |
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