Leserbewertungen
Zusammenfassung:Das Buch, das weithin als eines der besten veganen Kochbücher auf dem Markt gelobt wird, bietet eine breite Palette köstlicher mediterraner Rezepte, die einfach zuzubereiten sind und oft leicht erhältliche Zutaten erfordern. Die Leserinnen und Leser schätzen die Konzentration auf authentische Geschmacksrichtungen ohne Fleischersatz oder stark verarbeitete Ersatzstoffe. Es gibt jedoch Kritik an der Genauigkeit der Nährwerte, dem Fehlen von Bildern und einigen Rezepten, die als fade empfunden werden oder ungewöhnliche Zutaten erfordern. Insgesamt halten viele das Buch für eine hervorragende Ressource sowohl für erfahrene Köche als auch für Veganer, die neu in die vegane Küche einsteigen.
Vorteile:⬤ Vielfältige authentische mediterrane Rezepte.
⬤ Kein Fleischersatz oder Sojaprodukte verwendet.
⬤ Einfach nachzuvollziehende Rezepte, die meist schnell zuzubereiten sind (meist unter 30 Minuten).
⬤ Enthält Nährwertangaben und Portionsgrößen.
⬤ Ideal für alle, die die vegane Küche kennenlernen möchten, ohne sich benachteiligt zu fühlen.
⬤ Spricht sowohl ein veganes als auch ein nicht-veganes Publikum an.
⬤ Bei einigen Rezepten fehlen Fotos, was für Anfänger nachteilig sein könnte.
⬤ Die Nährwertangaben wurden als ungenau bezeichnet.
⬤ Einige Rezepte werden als fade oder zu simpel empfunden.
⬤ Einige Zutaten sind möglicherweise schwer zu finden und könnten teuer sein.
⬤ Die Abhängigkeit von frischen Kräutern kann für manche Köche ein Hindernis darstellen.
(basierend auf 176 Leserbewertungen)
Originaltitel:
The Mediterranean Vegan Kitchen: Meat-Free, Egg-Free, Dairy-Free Dishes from the Healthiest Region Under the Sun
Inhalt des Buches:
Nach jahrelanger Forschung erklärten Wissenschaftler, dass die mediterrane Ernährung die beste für die allgemeine Gesundheit ist - und die aufregende Nachricht war, dass sie auch noch gut schmeckt.
Mit Rezepten für alles, von nahrhaften Vorspeisen bis hin zu milchfreien Desserts, ist dieses einzigartige vegane Mittelmeer-Kochbuch ideal für Vegetarier, Menschen mit Laktoseintoleranz und alle, die herrlich köstliche Gerichte ohne Fleisch, Eier oder Milchprodukte zubereiten möchten. Zu den Gerichten gehören:
* Sizilianisches Auberginen-Relish.
* Katalanisches gegrilltes Gemüse mit Mandelsoße.
* Klassische italienische Minestrone.
* Marokkanischer frischer Tomatensalat.
* Schwarzes Olivenbrot.
* Zucchini-Zitronen-Couscous.
* Griechischer Johannisbeerkuchen.
* Geschmorte Birnen in Rotwein.
* und mehr.
Weitere Daten des Buches:
| ISBN: | 9781557883599 |
| Autor: | |
| Verlag: | |
| Einband: | Taschenbuch |
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